眼下,网上、电视上及报纸上多见报道一些地区山楂滞销的消息，实际上山楂除了家喻户晓做糖葫芦外，对中医来说是一位很好的价廉物美的降脂中药。

　　山楂虽非名贵果品，但营养丰富。据分析，在100克鲜山楂肉中，含维生素C89毫克，比柑橘类高2～3倍，比苹果高17倍，仅次于大枣和猕猴桃，居水果第3位。含胡萝卜素0.82毫克，仅次于杏子，比苹果高5倍，居水果第2位。含维生素B20.5毫克，比苹果高5倍，与香蕉相当，并列水果的首位。而含钙量85毫克，居果品之冠(《药话》)。

　　中医传统上认为山楂具有消食积肉积，活血散瘀的功效，多用于油腻肉食积滞及妇科瘀血等疾病。随着近些年对山楂药理研究的不断深入，发现除了有促进消化作用、抗菌作用、收缩子宫作用外，山楂对降血脂、防治心脑血管疾病有许多益处。

　　1.降血脂作用：山楂主要降胆固醇，也能降甘油三酯。其含有一种叫熊果酸的成分，化学结构与胆固醇相似，与体内摄入的胆固醇竞争，抑制胆固醇的合成。

　　2.抗动脉粥样硬化作用：对实验性动脉粥样硬化有防治作用。有人以兔做实验，服用以后使血脂下降，眼球上脂质斑块沉着明显减轻，主动脉斑块面积减少，主动脉、冠状动脉病变减轻。

　　3.抗心绞痛、降压、强心作用。很多治疗高血压、冠心病的中成药(如心可舒片)含有山楂。

　　随着生活水平的提高，不良的饮食习惯致使高脂血症、高血压病、冠心病、中风等病也逐渐增多，山楂的药用价值也越来越受到重视，不失为一味物美价廉的好药，且毒性极低。著名中医方剂学教授王绵之谓山楂“能够软化血管”(《王绵之方剂学讲稿》)，言简意赅的说明了山楂的作用。现在民间也有“经常吃山楂，降脂减肥又降压。”的说法。

　　笔者对山楂降血脂有亲身体验，3年前甘油三酯2～3mmol/L之间，经过笔者经常以生山楂片泡茶代水饮用，并结合控制饮食多运动，已连续两年查体甘油三酯在正常范围内。

　　山楂泡水的用法一般为每天一小把至一把(15～30克)，泡水代茶饮，可以长期饮用。山楂味酸对于胃酸过多者不适宜。山楂有收缩子宫的作用，笔者也曾见有因食山楂导致流产的报道，所以妇女经期无瘀血征象及孕妇不宜用。