肥胖就是指人体内脂肪量超出正常范围，并可能引起人体生理功能出现异常或潜伏着诱发其他疾病的一种状态。

　　l 近年来，由于居民膳食结构的变化和体力活动的减少，我国肥胖人群明显增加达万，超重达2亿。慢性病的发病率迅速上升。因此，预防超重和肥胖，成为关系中华民族健康素质的重大公共卫生问题。

　　l 肥胖分为三大类：1、遗传性肥胖2、内分泌障碍导致的继发性肥胖3、营养过剩造成的单纯性肥胖，占肥胖总人数的90%以上。

　　l 肥胖导致慢性疾病(糖尿病、冠心病、高血压、高血脂、癌症)成为卫生保健和卫生资源的沉重负担。每增加5公斤的体重，患冠心病的几率将升高14%，中风危险率提高4%。缺血性中风提高16%。世界糖尿病日“战胜肥胖，预防糖尿病”;世界心脏病日“远离肥胖、健康心脏”。

　　l 调查发现：过去20年间，儿童肥胖率增长了5-7倍，这些势必成为10-20年后慢性病人口的后备军。青少年儿童肥胖率接近10%;高血压为9%,血脂异常9.8%，糖尿病为千分之1.53(10年前低于万分之一)，空腹高血糖为2.45%;II型糖尿病，也就是不良生活行为导致的，已比10年前增高了38%。