糖尿病老人怎么吃好_北京中医药大学第三附属医院-求医网

糖尿病老人怎么吃好

北京中医药大学第三附属医院 2012-11-08

　　老年人糖尿病患者只要掌握“每天总量要量化、营养搭配合理化、食物种类丰富化、烹调过程清淡化”四大原则，健康、美味可以兼得。

　　糖尿病患者较好学会称重饮食，并且把饮食技巧应用到日常生活中去。要吃得科学，专家提示了如下窍门：

　　1.吃蔬菜多吃带叶的绿叶菜，因其含膳食纤维较多，含碳水化合物少;

　　2.尽量不吃油炸食物或过油的食物，油热量较高，容易导致热量超标;

　　3.做菜能不勾芡就不勾芡，**勾芡的则尽量少放淀粉，避免勾得太厚;

　　4.主食粗细搭配，根据身体状况选择合适的粗粮，例如老人消化功能差，粗粮不宜吃得太多;

　　5.用西红柿、黄瓜来代替水果。