北京为什么不吃肉还有脂肪肝？

如今，随着生活水平的提高，人们的饮食也更加丰富和多样化，而这样的饮食却人们的健康带来了极大隐患，那就是脂肪肝。但有一些人群，他们看似与这个疾病无缘，身材纤细，不爱吃肉，常年以素食为主，结果体检却显示脂肪肝，这是为什么呢？

了解原因之前，我们首先了解一下脂肪肝都有哪些类型，很常见的是肥胖导致的以及酒精原因引起的脂肪肝，但还有一些人们不熟悉的原因，比如营养不良，妊娠等，而不吃肉只吃菜就属于营养不良引起的脂肪肝，与人们节食减肥的原理相似。

在人体肝脏中有一种专门负责搬运蛋白的细胞叫做脂蛋白，如果摄入的热量太多，细胞搬运不过来，那这些脂肪就留在肝脏内形成了脂肪肝。但营养不良，总饿着的话，脂蛋白的数量也会大大减少，也会导致搬运减少，脂肪储存在体内，所以无论你是否吃肉，或者总觉得自己吃的不多都可能有脂肪肝，这与你的饮食结构有很大的关系。

只有保持健康的饮食习惯才能预防和控制脂肪肝，生活中以健康的绿色蔬菜和水果为主，搭配优质蛋白质，比如瘦肉、鱼虾以及**，奶制品等，保证营养摄入均衡，不能只吃某一样或几样，需要合理搭配，才能满足身体所需。如果怕胖的话，精米精面可以替换为粗粮，并且少吃零食、甜食、油炸类食物，一来热量高，二来没有营养，偶尔吃一些可以，但不能每天都吃。或者也可以通过运动来增加消耗，保持适量运动，这对身体是非常好的。