北京肝病专家王安生告诉您：这些食物，都是癌症元凶
北京北城中医医院 2021-12-31 13:56:03
槟榔
在世卫组织的一类致癌物名单中，槟榔一个占了三项，槟榔果、含烟草的槟榔嚼块、不含烟草的槟榔嚼块全部榜上有名。在土耳其，槟榔由于具有致幻性被列为违禁物。槟榔中含有多种有害物质，具有致口腔黏膜纤维化的毒性、神经毒性、生殖系统毒性等。其中，口腔癌与槟榔关系比较为密切，有嚼食槟榔习惯的地区几乎都是口腔癌高发地区。十个口腔癌，九个嚼槟榔毫不夸张。
香烟
香烟是肺癌的首要元凶，如果不是香烟的普及，肺癌可能是一种罕见病。吸烟不仅危害自身健康，产生的二手烟还会危及身边人。除了肺癌，香烟的毒性可能遍及全身， 对口腔、咽喉、肝脏、大脑、膀胱等各个器官组织都有损害。
酒精
并不仅仅是白酒或者啤酒有害，红酒、药酒、果酒等等，只要是含酒精饮品，同样都会危及健康。酗酒是全球范围内肝癌的主要发病原因之一，也是导致酒精性肝硬化的罪魁祸首。除了肝癌，酒精还可能提升食道癌、乳腺癌、胃癌、胰腺癌等多种癌症的发病率。无论多喝少喝，酒精都有危害。
加工肉类
香肠、培根、火腿等加工肉类也属于一类致癌物，主要与结直肠癌的发病有关。主要是在腌制过程中可能产生亚硝酸盐，这类物质进入胃部的酸性环境后，可能生成强致癌物亚硝胺。不过其生成量与摄入量有关，因此偶尔食用问题不大，但不要频繁吃或一次吃太多。
