苯丙酮尿症相关饮食保健知识

　　控制食物中的苯丙氨酸含量。也就是说，所吃食物中的苯丙氨酸含量既要能维持孩子生长发育的需要，又不能过量。否则会造成危害。因此，苯丙酮尿症儿童必须采用低苯丙氨酸饮食。

　　低苯丙氨酸饮食，怎样才能做到低苯丙氨酸饮食

　　低苯丙氨酸饮食就是要控制苯丙氨酸摄入量，使之满足生理需求，能维持生长发育的需要又不过量。

　　1. 苯丙酮尿症儿童的饮食只对蛋白质有特殊要求

　　由于苯丙氨酸存在于蛋白质中，因此苯丙酮尿症儿童只对蛋白质有特殊要求。对其他营养素：糖、脂肪、维生素、矿物质(含微量元素)的需求与普通儿童一样;

　　2. 要采用低苯丙氨酸饮食

　　完全吃普通食物就不行了，就必须要吃特制的无(或低)苯丙氨酸蛋白质，这种蛋白质是人工做成的，属于特殊营养食品;

　　苯丙酮尿症患儿也要摄入足够的蛋白质，否则会影响生长、发育

　　3.特殊营养食品

　　为了生长、发育，在?疤焖?必需的蛋白质中，80%要靠人工制作的特殊营养食品供给，这类食品有：

　　1)无(或低)苯丙氨酸营养粉-----俗称奶粉;

　　2)无(或低)苯丙氨酸蛋白粉;

　　3)苯丙酮尿症专用的低苯丙氨酸主食类食品--例如：主食粉、面条粉、饺子粉、自发粉、淀粉米等等。因为米、面类食物对苯丙酮尿症儿童?硭担?也属于"高"苯丙氨酸食品;

　　4. 对于其余的20%的蛋白质，可以采用天然?碓吹牡鞍字?

　　要选用优质蛋白如：肉、蛋、鱼类，它们的蛋白质中，必需氨基酸的含量更适合于人类利用;

　　5. 采用以上这些专用食品，低苯丙氨酸饮食就方便易行了。

　　苯丙酮尿症儿童，除了上述特殊食品，还能吃什么食物

　　能吃的食物很多，如：

　　1.淀粉类食物

　　粉条、粉丝、凉粉、藕、藕粉、马蹄、土豆、山药、白薯、木薯、芋头、南瓜等;

　　2.糖类

　　白糖、葡萄糖、果糖、乳糖、麦芽糖等;

　　3.脂肪类

　　各种植物油(花生油、大豆油、菜子油、葵花子油、香油、橄榄油、椰子油、中链脂肪酸(MCT)等等)、

　　4.炼后除去油渣的动物

　　猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅油等、黄油、人造黄油等;

　　5.低苯丙氨酸食物

　　水果类、蔬菜类(注意：蔬菜类中的豆类，如豆角、豇豆、大豆、绿豆、云豆等不能吃)。

2012-12-14 17:10:07