阑尾炎的术后饮食原则

　　由于麻醉与疾病本身的作用，术后病人的消化功能会出现一定障碍，不能很好地消化食物及吸收营养。因此，术后病人进食时间不宜过早。消化道手术者，则要根据手术种类与肠道排气的情况来定阑尾炎手术后的饮食。肠道排气后开始喝少量水，如无不适，可吃流食(米汤、菜汤等)，以后逐渐过渡到半流食(面条、米粉等)、软食、普食，每餐不宜过饱。也不宜过早饮用牛奶，因牛奶性寒易致胀气。病人在食用流食期间一般多以碳水化合物为主，如藕粉、米粥等。但也有病人因不习惯甜食而厌食，甚至出现恶心、呕吐，明显影响健康。此时适当选用瘦肉或鲜鱼熬汤，既能保证营养又能增进食欲，病人会很快康复。

　　病人的饮食不宜过于精细。术后，病人常以高蛋白质、高热量的饮食为主，忽略了维生素的摄入。而机体的修复是需要各种营养的，尤其是富含膳食纤维的食物。对手术后卧床的病人，适当食用蔬菜能起到增进胃肠活动，保持大便通畅的作用。因此，饮食中要配以一定量的蔬菜，尤以绿叶蔬菜为佳。不过，也要注意不要吃太多纤维较粗的食物，如芹菜、大白菜、香菜、蒜苗、韭菜、香椿、冬笋、毛笋、菠萝等，以减少大便次数和未消化的粗纤维对伤口的摩擦。

　　阑尾炎术后的饮食禁忌

　　消化道及腹部手术与饮食禁忌关系密切，必须引起重视。

　　1. 如果是开腹做阑尾切除术，术后保养重恢复体力。阑尾手术虽然是一个常见手术，但它对人体的损伤是存在的，所以可以用食补的方式，但不要太油腻。术后初期饮食选择易消化的食物，两周后基本可以正常饮食。恢复期要注意保持适量的身体活动，减少肠粘连的可能。腹腔镜做阑尾手术，手术本身创伤会小一些，同样采取食补的方式，只是身体活动可以进行得再早一些。阑尾炎术后饮食应以清淡为主，以下食物应少食用 ：化学性刺激食物，如咖啡、浓茶 ;机械性刺激食物，如炸排骨、蒜薹、韭菜、豆芽 ;易产酸食物，如土豆、地瓜、糖醋食物，过甜的点心 ;产气多的食物，如生葱、葱头、豆浆、牛奶 ;生冷食物，冷饮。

　　2. 因为阑尾炎手术是肠道手术，所以术后一段时间会出现消化功能受影响，术后宜吃些清淡、易消化的半流质饮食，如小米稀粥、大米稀粥、馒头等，还有菜汤等好消化的食物。待创伤逐渐恢复后再增加软饭和普通饭。即使到了手术后第 10 天，机体能承受软饭时，也不能过早食入油腻食物。同时注意保暖，别着凉。

　　3. 忌发物。手术两周后，尽管恢复得很好，也已经拆线，但是这段时间机体抵抗力还是很弱的，炎症发生的危险依然存在，故必须禁忌发物。如牛羊肉、海鲜等。

　　求医网温馨提示：病人在食用流食期间一般多以甜食为主，如藕粉、橘汁等。但也有病人因不习惯甜食而厌食，甚至出现恶心、呕吐;此时若能适当选用瘦肉或鲜鱼熬汤，既能保证营养又能增进食欲，病人也许很快康复。

　　【参考资料：《急性阑尾炎饮食调理》《外科学实用手册》】

2014-11-12 16:50:05