痢疾的饮食和保健

　　痢疾的在一般发病前有一个潜伏期，大约是数小时到7天，一般为1-2天，由于感染菌种不同，每个人身体状况不一样，症状也的轻重表现也有差别。夏季是人类疾病尤其是肠道传染病尤其是痢疾多发季节，因此，无论在饮食还是在日常生活习惯当中都应该引起注意。

　　【痢疾食疗方】

　　1、黑木耳汤

　　配方： 黑木耳50克。

　　制法： 木耳择洗净，加水1000毫升，煮至木耳熟烂即可。

　　功效： 益气凉血止痢。

　　用法： 先将木耳以盐、醋拌食，次喝汤。每日2次。

　　2、绿茶蜜饮

　　配方： 绿茶5克，蜂蜜适量。

　　制法： 绿茶放入瓷杯，以沸水冲泡，加盖泡5分钟再调入蜂蜜。

　　功效： 清热生津，止痢消食。

　　用法： 每日3～4次，趁热顿服。

　　3、薏米莲子粥

　　配方： 薏米30克，莲子10克。

　　制法： 薏米先煮至半熟，再加莲于，继续煮至成粥。食时加冰糖少许调味。

　　功效： 健脾祛湿。

　　用法： 每日2次，作早晚餐服。

　　4、桃花粥

　　配方： 赤石脂24克，干姜6克，粳米30克。

　　制法： 赤石脂打碎，与姜同入砂锅中，加水适量，煎取汁50毫升，去渣澄清。粳米煮粥，粥成时兑入药汁，煮沸即成。

　　功效： 温中养胃，涩肠止泻。

　　用法： 温热空腹食之，1次食尽。

　　5、鲫鱼汤

　　配方： 大鲫鱼1000克，荜茇、砂仁、陈皮、胡椒、泡辣椒各10克，大蒜2个。

　　制法： 鲫鱼洗净，在鱼腹内装入陈皮、砂仁、荜茇、大蒜、胡椒、泡辣椒，将鲫鱼用油稍煎后，再加入水适量，炖煮成汤，调味即成。

　　功效： 醒脾暖胃。

　　用法： 空腹随量食。

　　6、姜茶

　　配方： 生姜、茶叶各10克。

　　制法： 生姜带皮切碎，与茶叶一起加水1大碗共煮，煮至半碗汤汁即可。

　　功效： 温中散寒，化湿止痢。

　　用法： 每日1～2剂，温饮。

　　【痢疾吃什么对身体好】

　　饮食应容易消化，富含营养，水分充足，无刺激。并少食多餐。

　　【痢疾最好别吃什么食物】

　　1、急性期腹痛、呕吐明显，应采用清淡流质饮食，可给浓米汤，5mdash;10%的炒面粉糊及藕粉、淡果汁、菜汁、淡茶水等。禁食牛奶、豆浆及浓甜饮料。

　　2、好转期，呕吐止，便次减少，可进食富于营养的流食或低脂无渣半流质饮食，如牛奶、豆浆、蛋羹、蛋汤、去油脂的肝泥汤或肉泥汤等。一日进餐4mdash;5次，饮用酸奶，于病更益。

　　3、恢复期，排便已基本正常。宜进食容易消化的半流质饮食或软饭，烹调仍以碎、细、软、烂易消化为好。多食紫皮大蒜，可吃生苹果泥，但应限制其他水果。避免过早地进食生冷、坚硬、油腻、油炸食品及辛辣刺激性食物。禁食含粗纤维素多的和容易产生肠胀气的食物，如芹菜、韭菜、黄豆芽、粗粮，番薯、马铃薯、萝卜等。

　　腹泻病人由于大量的排便，导致身体严重缺水和电解质紊乱，此时必须补充大量的水分。含有氯化钠、氯化钾和葡萄糖、枸橼酸钠的补液盐是理想的选择，因为它们能补充体内流失的葡萄糖、矿物质，并且调节钾、钠电解质、水分酸碱平衡;而胡萝卜汁、苹果汁、西瓜汁等不仅能补充水分，而且可以补充必需维生素，也是很好的补充品。它们都是防止机体因腹泻而脱水和虚脱的良方，配合中—菌痢凉血汤 治好疗效显著。

2014-07-26 11:45:18