病情分析： 胃肠炎属于食物中毒病症,是由于吃了被污染的食物而引起胃和肠的一种感染,其预防措施有：1,如正处在婴儿人工喂养期间,所有餐具都要消毒；2,配制好的食物要贮存在冰箱内,切勿把温热的食物存放在保温瓶中,因为细菌在温暖条件下易繁殖；3,配制食物时要格外注意卫生；4,任何煮过的食物在冰箱内贮存不得超过两日；5,若重新加热时,确保要热得滚烫,可以消灭胃肠炎的致病病菌；6,要在很热的水中清洗餐具,用餐纸擦干而不要用擦盘布去擦.指导意见：护理应注意：1,每天给孩子喝大约1-1.5升的水或其他饮料.常用皮肤用药饮料较好；2,在停止呕吐前不要给孩子吃任何东西,呕吐停止后不能给孩子吃刺激性食物.喂食牛奶的婴儿则需要把牛奶稀释后才喂给孩子吃；3,给孩子测量体温,如有升高,服用退烧药剂以降低体温；4,患胃肠炎时,已经不用尿片的孩子可重新使用；5,孩子大小便后或进食前要洗手.