糖尿病饮食建议

　　治疗糖尿病的根源在哪里?从外部因素来讲，饮食控制是糖尿病治疗的基础。无论服用何种药物，采用何种方案，都需要合理、持久的饮食控制，否则，一切前功尽弃。

　　关于糖尿病饮食有许多书籍，资料和经验，相关的名词也很繁杂，如：热卡、升糖指数、食物交换份等，让糖尿病人难以理解，更为慎者日常可选择的食物又品种丰富，更让糖尿病病人不知如何面对。

　　重庆格林医院依据长期临床经验和科学的文章采集这里，用最通俗的语言把糖尿病需要注意的饮食管理归纳为一下句话，希望读者朋友可以多看看：

　　一.重庆格林医院建议吃“干”不吃稀

　　重庆格林医院主张糖尿病人尽量吃“干”的。从形态上来讲就是“固体”的。比如：馒头、米饭、饼。而不要吃面糊糊、粥/泡饭、面片汤、面条、疙瘩汤等。有病人的错误做法是：不吃白米粥，而吃杂粮粥;或者将麦片泡在牛奶或汤中。我们强调的是“粥”，而不论粗粮还是细粮。道理就是越稀的饮食，经过烹饪的时间越长，食物越软越烂，意味着越好消化，则升糖越快。同样，我们也不主张多喝汤。因为汤有助于食物消化，也会加速升糖。如果一定要喝汤，则建议饭前喝汤，尽量避免与主食充分混合。这就是重庆格林医院的建议之一：“干”;

　　二.重庆格林医院建议吃“硬”不吃软

　　对于同样是干的食物，重庆格林医院更推荐“硬一点”而不是“软一点”。道理与上面相同：含水量少、偏硬的食物需要咀嚼、消化的时间要长，升糖就慢。这就是重庆格林医院的建议之二：“硬”;

　　三.重庆格林医院建议吃“绿”不吃红

　　当今生活水平很高了，食物太多，很多病人不能确定哪个是该吃的，哪个是不该吃的。一般绿色的(非添加色素)，多是含有叶绿素的植物，如青菜。而红色的含糖相对偏高，不宜食用或少食用。如吃同样重量的黄瓜和西红柿，西红柿可以明显升糖，黄瓜则对血糖基本没有影响。所以在不能确定的情况下，“绿色”的一般比较保险。“吃绿不吃红”同样也要遵循“吃干不吃稀”的原则。比如：胡萝卜可以作为蔬菜成块或成片食用，但如果榨成果汁，则升糖效果明显。这就是重庆格林医院的建议之三：“绿”;

　　四.重庆格林医院建议定时定量和化整为零

　　在这里，需要指出的是定时定量是指正餐。正常人推荐一日三餐，规律进食，每顿饭进食量基本保持平稳。这样做的目的是为了与降糖药更好的匹配，不至于出现血糖忽高忽低的状况。很多糖尿病人为了控制血糖，每天只吃两顿饭，并且不吃主食，这样做很容易出现低血糖。重庆格林医院指出：糖尿病不能乱吃，但也不能不吃;不该吃的一定不能吃，但该吃的一定要吃。这就是重庆格林医院的建议之四里面的：“定时定量”;

　　有一个概念，什么叫化整为零：化整为零是指零食。在血糖控制良好的前提下，重庆格林医院建议允许病人吃水果及少量零食，以补充维生素、矿物质等营养。但吃法与正常人不同，一般不要饭后立即进食。可以选择饭后2小时食用水果。吃的时候将水果分餐，如：一个苹果分2-4次吃完，而不要一口气吃完;葡萄一次吃不超过5粒，分餐次数越多，对血糖影响越小。这就是重庆格林医院的建议之四里面的：“化整为零”;

　　上面四句话是重庆格林医院结果多年临床经验和文章采集而来，这四句话大家如果能够掌握，饮食基本不会出大的错误。经过长期的体会和琢磨，重庆格林医院相信，每个糖尿病患者都会建立起适合自己的糖尿病食谱，在控制糖尿病基础上做出成效。