感冒咳嗽了，“川贝蒸梨”是许多人爱用的土方子，润肺又止咳。可是，中医院主任药师、中医药学会制剂分会副主委叶世登却语出惊人—— “川贝蒸梨”止咳大多数人都用错了。

“我感冒咳嗽，都说川贝蒸梨止咳效果好，可吃了一个多星期不但不见效，反而还加重了。”昨日许先生留言好医生信箱。别人都说好的“土方子”在许先生身上怎么就不“灵验”了呢？叶世登主任解释说，这不是“土方子”不好，而是许多人食不对症或食用方法有误。叶主任说，川贝只是贝母中的一种，它确实是治咳良药，但也并非适用于所有咳嗽患者。例如春季多感冒，感冒咳嗽属湿咳，是由感受风寒引起，咳嗽有痰，便不能用川贝止咳，因川贝属寒性药物，用它蒸梨无异于“雪上加霜”，当然只会加重病情，这个“土方子”只适用于久咳无痰的肺热型咳嗽。

“川贝蒸梨”治咳嗽很多人都试过，可效果却不尽相同，对此叶世登主任进一步解释道，这和川贝的选取和蒸梨的方法有很大关系。为了充分发挥药效，有些人喜欢把川贝长时间蒸煮，叶主任笑言这正是老百姓用川贝的一个大误区。因为川贝的止咳成分不溶解于水，能随着水蒸汽而蒸发，长时间蒸煮极易造成药效挥发。正确的方法是在蒸梨的时候，先将川贝用冷水泡软，梨不削皮，从中切成两半，剜去核，将川贝放入梨中，再将梨合上用绳子捆紧蒸煮半小时。这样，在蒸煮过程中，川贝成分会被梨肉充分吸收，吃梨肉即可收效。

在川贝的选择上，叶主任说切忌贪大，应以越小越好，一等品川贝每50克就有240粒以上，还不能选择的，的可能是用硫磺熏制过的，川贝的天然颜色应该是略带微黄色，而且形状越整、抱合得越紧越好。叶主任还提醒，如果患者是在药房取药，要提防有些药店以便宜的浙贝冒充川贝，川贝和浙贝，虽只一字之差功效却大不同，价格更是相差近40倍，患者购买时要谨防上当。