乙肝患者饮食注意哪些？

不幸患上乙肝的患者，在于饮食方面也是落下了烦恼，乙肝患者饮食注意哪些？为了便于乙肝患者了解日常饮食，根据《国内慢性乙肝防治指南》的指导，我们对乙肝患者饮食指导进行了优化，可供选择：

一、乙肝患者饮食的特殊性是什么？慢性乙型肝炎患者的饮食与正常人没有区别。主要强调合理饮食，注意均衡营养，多吃新鲜蔬菜水果，补充足够的维生素和纤维素。人们说不吃发制品是没有科学依据的。

二、慢性乙型肝炎患者

1.禁忌霉和黄曲霉污染的食品中黄曲霉与肝细胞癌呈正相关。长期食用低浓度黄曲霉食品被认为是导致肝癌、胃癌、肠癌等疾病的主要原因。慢性乙型肝炎患者应特别注意。建议不要购买被小油厂压榨的油，很多人认为压榨的现油是好的。可见，事实上，小作坊没有去除黄曲霉的技术，许多向日葵种子都被霉变和榨油，导致黄曲霉在榨油中的存在普遍超标。

2.抽烟酗酒在一定程度上可加重肝纤维化程度，与肝细胞癌的发生有一定的关系。因此，应尽可能戒烟戒酒。酒精及其代谢物对肝脏有毒性和副作用。饮酒对慢性乙型肝炎患者有极大的伤害，。接受治疗的乙型肝炎患者应严格戒酒。

3.禁食用油炸食品引起不易消化，引起脂肪肝。反复油炸食品中的植物油含有致癌物质，容易诱发肝癌。慢性乙型肝炎患者应尽量少吃油炸食品。

4. 禁高糖食品在日常饮食米和面中，已有足够的葡萄糖，由于肝炎患者的糖代谢会发生紊乱，高糖饮食会使血糖升高，多余的糖会转化为脂肪储存在肝脏，形成脂肪肝，脂肪肝对慢性乙肝患者不利。