孟捷主任告诉你怎样吃水果才健康

文章上传时间：2021-03-26 17:38:07

孟捷主任告诉你怎样吃水果才健康

孟捷讲脾胃2021-03-26 09:55

北京东方医院孟捷主任：现在随着生活的发展人们可能大鱼大肉吃多了

餐后就会想吃点水果来解解腻，但实际呢我建议吃水果不要在餐后吃

因为水果中含有大量果糖，人体在吸收的时候，首先吸收葡萄糖，

多余的果糖就会转化成脂肪。

吃水果能降血压吗？

水果因其丰富的维生素、纤维素和钾，尤其是钾预防高血压效果明显，可以预防高血压引起的脑卒中。有研究显示坚持每天五份水果蔬菜六个月，收缩压和舒张压将会分别降低3.4 mmHg和1.4 mmHg。鼓励高血压患者多吃水果，可以优先选择含钾比较丰富的水果。

水果真的能降胆固醇吗？

水果中的纤维、植物甾醇等有益成分可以降低胆固醇，每天3克纤维降低坏胆固醇0.13 mmol/L；每日1.5g-2.4g的植物甾醇可以将坏胆固醇降低10%～15%。最近研究证实，确实如此！英国50岁以上的人每天一个苹果， 8500人将免于死于心血管病，与每天一片他汀降脂药物效果相当（9400人）。苹果与他汀在预防心脏病效果相当，但苹果的优点是物美价廉，且无毒副作用。

水果真的可以预防心血管疾病吗？

适量科学的水果摄入，可以降低冠心病和脑卒中风险。流行病学调查显示坚持每日摄入水果和蔬菜可降低心血管疾病的风险，每日摄入水果每增加一份，冠心病的风险就降低6%。还有研究证实，每天7份以上水果蔬菜可以将心脏病死亡风险降低31%。另有研究认为，水果预防脑卒中更有效，甚至优于对冠心病的预防效果。

吃水果可以减肥吗？

水果替代脂肪、含糖饮料等高热量的食物确实可以减肥，有研究显示，在限制脂肪摄入量的基础上增加水果蔬菜比单纯低脂肪饮食减肥效果更明显。乐忠于减肥的MM，好多不吃正餐，拿水果当饭吃。这种做法并不科学，虽然水果营养丰富，但只吃水果不吃正餐首先营养太单一，容易造成蛋白质、必须脂肪酸、铁、锌等营养素的缺乏，甚至可能

造成贫血、掉头发；其次水果摄入过多，糖分高总热量超标，反而可能会更胖。所以吃水果替代正餐来减肥的做法是不可取的。

北京东方医院孟主任温馨提示：

每天保证1至2个水果，可以选择两种不同水果，尽量多样化；

放在两餐之间吃，避免对血糖的不良影响；

选择新鲜应季水果，能吃水果就不喝果汁；

尽量少吃或不吃干果、果酱、水果罐头、果汁刨冰或雪糕；

不可用水果代替蔬菜，更不宜单纯将水果当作正餐；