怎么吃能防止肿瘤疾病的发生

　　怎么吃能防止肿瘤疾病的发生?人们常说以前古人怎么很少有人患有癌症的疾病，现在人们的普遍生活水平都提高了，吃这方面越来越讲究了，吃的也越来越精细了，食材也受环境的污染严重，患上各种癌症人群每年都在增加，我们怎么通过每天的饮食来调节生活方式呢，下面我们就给大家具体的说说吧!

　　合理的膳食结构。俗话说，人吃五谷杂粮，挑食可不行。营养素包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质五大类，此外还有纤维素。日常生活里，人们主要从粮食中摄取碳水化合物，从豆类、蛋类、瘦肉、禽类、鱼类、奶类中摄取蛋白质，从动物油、植物油、干果中摄取脂肪，从粗粮、蔬菜和水果中摄取纤维素。而不同的维生素与矿物质来自各种各样的食物。

　　一般成年人按劳动轻重不同，每天需要的热量是20～35千卡/千克体重。比较合理的比例是：碳水化合物占60%～65%，脂肪占20%～30%，蛋白质占10%～15%。

　　1)蛋白质：例如一个体重60公斤的成年人，每天需要70克优质蛋白，他(她)每天吃500克面粉或大米就可提供50克蛋白质，吃1个鸡蛋可提供6克蛋白质，再加上蔬菜提供少量蛋白质，这样基本上可满足蛋白质的需要。妊娠和哺乳者、婴儿需要的蛋白质量多些，老年人及轻体力劳动者应适当减少蛋白质的摄入。谷类食物含蛋白质约10%，豆类含20%～40%，牛奶、蛋类、鱼类蛋白质量最好。为了防癌，我们要避免高脂肪、高蛋白、高热量的饮食，蛋白质摄入量不宜过多，以每天70～80克为宜。

　　2)脂肪：脂肪也是人类的必需营养素，但高脂肪饮食会导致结肠癌、乳腺癌、前列腺癌的发病率大大增高。有人会说，我只吃植物油，不吃大油(动物油)就没事。其实吃了过多的脂肪，无论是植物油还是动物脂肪，都会促进乳腺癌和结肠癌的发生。

　　在传统上，日本人吃脂肪极少，过去他们直肠癌，乳腺癌的发病率很低。当他们迁移到美国以后，这些癌的发病率便逐渐升高。出生在美国的日本人的直肠癌，乳腺癌的发病率已经和当地美国人一样很高了，这说明环境、饮食因素的重大作用。我国在解放初期，买肉买油凭票，居民膳食结构中脂肪很少，当时大肠癌、乳腺癌、前列腺癌、卵巢癌等发病很少。近年来，我国肉类、禽类等消费增长加快，大城市居民中的结肠癌、乳腺癌、前列腺癌、子宫内膜癌、卵巢癌等发病率上升很快。

　　摄入过多的脂肪为什么会促进某些癌症的发生?以乳腺癌为例，乳腺癌的病因之一是与女性内分泌不平衡有关。乳腺的生长发育受雌激素、孕激素等影响，尤其雌激素中的雌二醇对乳腺癌的发病有直接关系。人摄入过多的脂肪能促进体内形成较多的雌激素，加强了雌激素对乳腺的刺激，致使乳腺增生或癌变，增加乳腺癌的危险性。 再以结肠癌为例，人体为了消化过多的脂肪，不得不产生和分泌更多的胆汁酸以帮助消化，因此影响了肠道内菌群的组成和肠腔内厌氧菌数量的增加。胆汁酸在其作用下的代谢产物能促进结肠癌的发生。

　　3)碳水化合物：我们的能量来源主要依赖碳水化合物。碳水化合物主要由淀粉类食物提供，如谷类、薯类、豆类等。中国营养学会制定的“中国居民平衡膳食宝塔”提倡食物多样化，但是将以淀粉为主的谷物类作为宝塔的最底层，建议成年人每人每天的消费底线是300克。2003年3月31日的健康报介绍，美国马里兰大学与美国国家癌症研究所的研究人员发现，六磷酸肌醇(IP6)具有预防和治疗多种疾病的功效。IP6存在于天然的全谷食物中，如大米、燕麦、玉米、小麦、青豆等。它的化学结构与葡萄糖相似，有的学者将其归于糖类。IP6能抑制癌细胞生长，缩小肿瘤体积，保护细胞免受自由基的伤害。它还能降低血脂、保护心肌细胞、防治动脉硬化、减少心脏病猝死。许多研究表明，它对抑制肝癌、皮肤癌、前列腺癌、肺癌、乳腺癌、结肠癌等有一定效果。

　　以上就是“怎么吃能防止肿瘤疾病的发生”的说明，看到文章内容的简绍大家都明白还是多吃五谷杂粮好，合理科学的饮食不仅能够预防癌症，还能让身体地方免疫力增强，所以朋友一定要注意自己的饮食习惯哦!

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2017-08-25 13:43:59