秋天放腹泻要选择滋阴润燥食物

　　秋天气温下降，食欲也慢慢归来，《素问》四气调神大论篇指出春夏养阳，秋冬养阴之说，脏气法时论篇中提到：“肺主秋……肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之。”所以，秋季饮食切记“秋不食辛辣”“秋不食肺”的原则，多吃南瓜、茭白、蜂蜜、银耳、莲子、山药、红枣等滋阴、润肺的食物。

　　下沙土生土长的周先生告诉记者：“在下沙立秋没有重大的习俗，就是天气一凉快下来，可以吃得好点补身体，我家的老母亲会炖人参、煮粥给我们吃。”周先生今年60多岁了，他告诉记者：“秋天到了就多煮煮粥喝，我们今天就煮了绿豆粥，用高压锅煮10多分钟就好了，清凉退火。”

　　周先生还推荐了一款山药萝卜粥的做法。用料：大米100克，山药200克，白萝卜200克，芹菜末少许，胡椒粉适量。煮法：大米洗净，山药和白萝卜去皮洗净后切成小块;锅中加水适量煮开，放入大米、山药、白萝卜，再次等水煮沸，改文火炖30分钟即可，食用前可加少量盐、芹菜末、胡椒粉等调味。

　　此外，芝麻粥、银耳粥、红枣粥等做法简单，营养价值也高。

2012-11-30 20:36:26