饮食原则

　　一般心脏病童因易喘、疲倦，导致营养摄取不足，而影响活动生长状况，因此使患孩拥有良好的营养，如何鼓励孩子吃东西，提高食欲是非常重要的。一般在食物选择上并没有太大的禁忌，三餐以五大基本均衡饮食 为主，可增加高热量，高蛋白质食物。

　　1. 均衡饮食包括

　　· 醣类：面类、稻米、米饭、小米、麦、玉米等。

　　· 蛋白质：动物性─肉类、鸡、鸭、蛋、鱼、牛奶。

　　· 植物性─豆类、豆腐、豆浆。

　　· 脂肪：动物性─猪油、牛油、奶油。

　　· 植物性─花生油、大豆油、橄榄油。

　　· 以及水和维他命、矿物质。

　　2. 注意事项

　　· 伴有心衰竭，水肿者，依病情轻重给予低盐或无盐饮食。若有服用尿剂及毛地黄药物者，除限制钠的摄取外，同时也要限制水的摄取，避免水肿。可以多补充含钾较高的食物。

　　· 若服用利尿剂及毛地黄药物，应多补充含钾量较高的食物。如：菠 菜、苦瓜、橙子汁、木瓜、柠檬汁、香蕉、柑橘。

　　· 采少量多餐，可减少胃部膨胀而压迫胸腔、也可减少空肚子时间。

　　· 选择孩子喜欢的食物，烹调成孩子喜欢的口味。

　　· 鼓励孩子和大家一起用餐，如此可以增进食欲。

　　· 如果孩子偏食，可以把高蛋白高热量的食物混在他喜欢的食物中或 以变化的方式，像水饺、肉丸子和蛋一起蒸等。

2012-11-29 16:21:06