血色病的饮食注意事项

　　血色病是一种体内铁含量异常高的遗传性疾病。这种疾病的发生于身体从食物中吸收的铁高出需要数量有关。人体通常从各种食品中吸收10%的铁。然而血色病患者由于吸收的铁过量，会干扰身体组织正常运作。这种情况下，身体分解铁的能力会降低。其结果是多余的铁积聚在胰腺、心脏和肝脏等身体不同器官并导致受损。因此，在治疗血色病的同时，患者还可以通过饮食改善病情。下面为大家做下详细的介绍。

　　以下是血色素沉着症患者的饮食建议：

　　由于体内铁含量高，因此应该避免铁营养补充品，以及含铁的多种维生素补品。尽管维生素C是抗氧化剂，但它会增加身体吸收铁的能力，因此也应该避免。但在两餐间喝含维生素C的果汁不会造成任何伤害。此外，含维生素C天然食物也没有必要引起担心。应该避免酒精饮料，或适量饮用。因为铁和酒精结合会形成有害物质，并导致肝脏进一步受损。

　　吃生贝和鱼可以进一步恶化血色病患者的健康。这是因为生鱼包含的细菌会引起铁水平高的人严重感染。然而，煮熟的鱼或贝类由于高温杀死了细菌，不会造成感染。

　　降低身体吸收铁能力的简单方法是吃饭时喝咖啡或茶。因为这些饮料含有大量单宁酸，可以限制铁的吸收。应该少吃红肉，因为它包含很容易被人体吸收的血红素铁。血色沉着病人也应该避免富含动物脂肪和油脂的食品，因为它们和铁结合会增强自由基活力，并导致身体组织和DNA受损。

　　血色病患者宜吃食物：

　　1、莲子：莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用。每周2-3次，可将莲子、银耳与小米煮粥，共同烹饪，营养价值更高。

　　2、桂圆：桂圆营养价值全面，适合慢性病患者调养身体。治疗期间，可常食用，每周2-3次。

　　3、芦笋：芦笋是一种营养保健的蔬菜，能提高机体的代谢能力，具备一定的解毒功效，经常食用可消除疲劳、改善心功能。一般人群均可食用，每周1-2次，有痛风的病人慎食。

　　血色病患者忌吃食物：

　　1、猪血：猪血的含铁量较高，血色病主要原因是免疫因素导致铁元素含量超标所致，因此，饮食上，应控制铁元素的摄入量。禁忌食用。

　　2、肥肉：肥肉含有的脂肪含量高，会加重胃肠负担，食用过多会提升血脂的含量，对血液循环不利。治疗期间饮食宜清淡。

　　3、腊肉：腊肉含有的磷、钾、钠的含量丰富，会加重肝肾的代谢负担，加重血液循环的负荷。不适合慢性病人群和中毒后患者食用。

2014-11-20 16:48:23