糖尿病性视网膜病变饮食原则

　　糖尿病的视网膜并发症是发达国家引起视力丧失的主要眼病之一，近年来随着我国传染性眼病的明显减少、人均寿命的延长和饮食结构的变化，糖尿病及其眼部并发症也有日益增多的趋势。其中以视网膜的改变最为重要，是引起视力下降与丧失的主要并发症。本文主要阐述糖尿病性视网膜病变饮食原则。

　　糖尿病性视网膜病饮食：

　　1、蛋白质的供应要充足：

　　糖尿病饮食中的蛋白质供应要充足，摄入量要与正常人相当或稍高。有合并症时，应按医生的指导决定蛋白质的摄入量。

　　2、适当补充维生素、矿物质和微量元素：

　　在感染、并发其它疾病或控制不良的情况下，更要多补充些。特别是要注意维生素B1的供应。一般谷类食品中含维生素B1较高，由于糖尿病饮食限制主食的摄入量，往往造成维生素B1来源的不足，容易出现因缺乏维生素B1而引起的神经系统疾患。维生素B12可以改变缓解神经系统症状，维生素C可以预防微血管病变，这些维生素都应当适当补充。

　　饮食中钠盐不宜过多，高钠易诱发高血压和动脉硬化。锌的供给不足可以使胰岛素分泌减少。饮食中锌较好的来源是肉类、海产品和家禽。

　　3、食物中要富含食物纤维：

　　食物纤维可使葡萄糖的吸收减慢，改善葡萄糖耐量试验，降低空腹血糖和餐后血糖浓度，并可降低血脂浓度，还可以预防心血管疾病、慢性胆囊炎、胆石症等并发症。食物纤维较好食用来自天然的食品。

2015-01-12 16:00:44