消化性溃疡的饮食保健方法

　　消化性溃疡是一种极为常见的胃肠道疾病，不仅影响人们的学习与工作，同时也给患者的心灵带来了巨大打击，因为此病久治不愈，且容易复发，很多人都失去了治疗的信心，其实这种疾病并没有想象中那么可怕，只要在治疗的同时，在注意日常的饮食保健，即可很好的治疗此病。

　　消化性溃疡的饮食保健方法介绍如下：

　　①养成良好的饮食习惯：定时定量，少量多餐，确保营养。以适量的食物中和胃酸，减少对溃疡面的刺激，缓解疼痛。

　　②避免或减少对病变部位的刺激：避免食用粗糙的食物、生冷的蔬菜、水果及粗纤维食物，如粗粮、芹菜、韭菜、雪菜、竹笋类、干果类、干豆类及易产气的食物。少用或不用浓汤类、浓茶、咖啡、可可茶及部分调味品(如芥末、胡椒粉、醋、辣椒、咖喱)等，禁用油炸及过热的食物，一般食物的温度以40℃~55℃为宜。

　　③供给充足的蛋白质：充足的蛋白质是促进溃疡愈合的重要因素之一。摄入量每天每千克体重不应少于1-2克。应选用易消化的蛋白质食品，如**、牛奶、豆浆、禽类、水产类、瘦肉类等。

　　④供给适量脂肪：溃疡病患者每天脂肪供给量以50~60克为宜，应选择易消化吸收的乳酪状脂肪，如牛奶、奶油、蛋黄、奶酪等，以及适量的植物油。

　　⑤供给充足的维生素及矿物质：特别是维生素A、维生素B族和维生素C，均有促进溃疡愈合的作用。建议常吃水果和蔬菜，不仅可以预防溃疡病，还能提供足够的矿物质。每日食盐摄入量以4~6克为宜。

　　⑥溃疡病患者适宜的烹调方法：有蒸、氽、炖、烩、焖等，其加工出的膳食软、烂、易消化。不宜用油炸、爆炒、烟熏、腌腊、醋熘、凉拌等方法。

2015-01-08 16:42:11