贫血患者日常膳食调理方法

　　贫血对身体的伤害极大，贫血患者往往有心跳不正常、头晕、乏力、气促、心悸等症状，进一步研究表明低血糖患者往往死于心律不齐，心率过速，胸闷，头晕，冷汗淋漓。四肢冰冷。

　　其病因：心肌供血不足，心肌回流受阻或者心肌梗死突然发生的晕厥、休克、死亡，或者是室颤、房颤引起的晕厥死亡等等很多，此类疾病通常没有任何前兆，死亡率颇高，也容易遗留相关心脏疾病。所以一旦发现，应及时就诊与预防。 三餐补血食谱全攻略

　　早晨菜单1、 花生油炒木耳。此菜可通气、清血、通血。做法：花生油下锅，待热时放下姜片炒，二分钟左右放下木耳，加些盐和味素(味精);2、 花生油炒菠菜，此菜用在早晨可补血。

　　中午菜单1、 胡萝卜、花生仁用花生油炒，此菜可补脑。2、 豌豆、冬粉、豆腐煮汤，此菜可通气、补血。

　　晚餐菜单1、 莴菜(莴笋)用花生油炒。2、 胡萝卜、白萝卜、木耳、香菜加些麻油(香油)煮汤。此菜可通气、清血。

　　一、莲子桂圆汤 ：

　　莲子、桂圆肉各30克，红枣20克，冰糖适量。先将莲子用水泡发，去皮去心洗净，与洗净的桂圆肉、红枣一同放人砂锅中，加水适量，煎煮至莲子酥烂，加冰糖调味。睡前饮汤吃莲子、红枣、桂圆肉，每周服用1--2次，可经常服用。具有补心血、健脾胃的作用，适用于贫血乏力、神经衰弱、心悸、怔忡、健忘、睡眠不安等。

　　二、鸡肝西红柿汤

　　鸡肝、西红柿各200克，水发木耳12枚，熟猪油30克，鲜汤700克，味精1克，精盐3克，胡椒粉0.5克，先将西红柿洗净切片，鸡肝洗净切片。净锅置旺火上，加入鲜汤烧开，下鸡肝、木耳、西红柿片、胡椒粉、精盐、味精、熟猪油。鸡肝片氽熟时起锅，佐餐食用。具有补血强身的作用，适用于贫血引起的头晕眼花。

　　三、红枣黑木耳汤

　　红枣50克，黑木耳15克，冰糖适量。先将黑木耳与红枣以温水泡发并洗净，放入小碗中，加水和冰糖适量，将碗置于蒸锅中蒸约1小时。喝汤、吃黑木耳和红枣，或分次食用。具有滋阴和营、补益气血的作用，适合于阴液亏损、气血不足引起的贫血，如面色胱白、头晕耳鸣、心悸气短、低热口干、腰腿酸软、疲乏无力等。

　　四、羊肝菠莱鸡蛋汤

　　羊肝100克，菠菜250克，鸡蛋1个。先将羊肝洗净，切片，入砂锅，加水适量，煮熟后捣碎羊肝;菠菜洗净人锅，再打入鸡蛋，煮熟，口服l--2次，连续服用。具有补肝明目、补血养血的作用，适用于缺铁性贫血、营养不良性贫血。 五、山药紫荆皮汤

　　山药30克，紫荆皮9克，红枣20克。先将山药、紫荆皮、红枣洗净，加水适量，一同煎汤。日服1剂，分3次服用。具有健脾益血、补肾养阴的作用，适用于低热的贫血患者。 六、鸭肝首乌汤

　　取鸭肝120克，首乌、西红柿各30克，水发木耳8枚，胡萝卜30克，熟鸡油15克，鲜汤500克，味精l克，精盐2克。先将首乌加水煎取药汁，西红柿、胡萝卜洗净切片，鸭肝洗净切片。净锅置旺火上，加人鲜汤、药汁、胡萝卜、木耳，烧开后待胡萝卜熟，下鸭肝、西红柿片、精盐、味精、熟鸡油，鸭肝片氽熟时起锅，佐餐食用。具有补血强身的作用，适用于贫血引起的头晕眼花。

　　求医网温馨提示：贫血的种类、多种多样，如缺铁性贫血、巨幼红细胞性贫血、再生障碍性贫血、遗传性球形红细胞增多症、自身免疫性溶血性贫血、地中海型贫血等，最常见的是缺铁性贫血。 贫血在生活中很常见 ，而且贫血的初期往往没有明显症状，因而容易被人们忽视。然而，贫血不是一种独立疾病，可能是某种疾病(有时是较复杂的疾病)的重要表现。因此，一旦发现贫血，必须查明其发生原因，及早治疗。

　　【参考资料：《贫血症药膳治疗》、《贫血的饮食与中医调养》】

2014-10-30 16:00:50