多吃哪些食物防贫血

　　贫血患者大多数为女性，大多时候贫血都是因为体内缺铁而引发的，处于青春期的女性对铁质的需求量相对较高，一般饮食本来就很难满足其需要。一旦长期饮食不规律，就容易使铁质摄入不足，发生贫血。青春期女性患了贫血后，一般会有脸色苍白、毛发干枯、食欲不振等症状以及容易感觉疲劳、憋气、心跳。贫血症状持续恶化的话，还可引起心脏扩大甚至充血性心力衰竭。

　　多吃哪些食物防贫血

　　面筋：这是种民间食品。一般的素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富。而治疗贫血必须先补铁。

　　金针菜：金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，铁质含量丰富，同时金针菜还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素，是很好的贫血的食物。

　　龙眼肉：龙眼肉就是桂圆肉，任何一家超市都有售。龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的治疗贫血的食物。

　　黑豆：中国古时向来认为吃豆有益，多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑，其实黑豆也可以生血。黑豆的吃法随各人喜好，如果是在产后，治疗贫血建议用黑豆煮乌骨鸡。

　　胡萝卜：含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素，胡萝卜素对治疗贫血极有益。

　　贫血患者的食疗方

　　龙眼枸杞粥：

　　原料：龙眼肉、枸杞各15克，黑米、粳米各50克。制作：将龙眼肉、枸杞、黑米、粳米分别洗净，同入锅，加水适量，大火煮沸后改小火煨煮，至米烂汤稠即可。功效：益气补虚，养肝益血，补血生血，可治疗肤色苍白，食欲不佳。

　　当归羊肉汤：

　　原料：当归30克，生姜50克，羊肉150克。制作：将羊肉、生姜分别洗净，切片，与当归同入锅，加水2碗，煎煮30分钟。加盐、佐料少许调味。功效：补气益血，祛寒止痛。

　　冬虫夏草炖鸡：

　　研究发现冬虫夏草对人体造血系统的主要作用是因为虫草多糖能提高骨髓细胞的造血功能，促进红细胞生成。 原料： 乌鸡1只，选用天然虫草素较多的福临门冬虫夏草5克，薏苡仁30克，当归10克，加水适量，入油盐调味，文火炖2小时。食肉饮汤。 连续服用几次大部分溶血性贫血患者均可取得良好的疗效。

　　枸杞银耳羹：

　　银耳20g，枸杞25g，冰糖或白糖100g，鸡蛋2个。将银耳泡发后摘除蒂头，枸杞洗后沥水，打蛋取清。沙锅加水，沸后投蛋清、糖撑匀，再沸时入枸杞和银耳，炖片刻。

　　求医网温馨提示：贫血患者保健宜卧床休息，大量出血时应观察生命体征，配合西医进行急救。

　　【参考文献：《常见病对症食疗与按摩》《缺铁性贫血》】

2014-10-11 14:54:33