肝纤维化患者的食疗方法

　　引起肝纤维化的原因比较多，酒和烟对于肝脏有百害而无一利，应当戒除。患者千万不要盲目滥用药物，以免加重肝脏负担。平时患者也可以多吃一些酸性的东西，比如山楂、食醋等，它们对保护肝脏也有帮助。而肝硬化患者，则要注意避免摄入过于粗糙的食物，以免划破食管壁的血管，引起致命的大出血，同时也要避免摄入过多高蛋白饮食，以免诱发肝性脑病。

　　肝纤维化患者的食疗方法：

　　1.何首乌粥取何首乌20克，粳米50克，大枣2枚。将何首乌洗净晒干，打坏备用，再将粳米、红枣加净水600毫升，放进锅内煮成稀粥，兑进何首乌末搅匀，文火煮数沸，早晨空腹温热服食。

　　2.赤小豆鲤鱼汤取赤小豆150克，鲤鱼1条(约500克)，玫瑰花6克。将鲤鱼活杀往肠杂，与余两味加水适量，共煮至烂熟。往花调味，分2~3次服食。

　　3.菠菜蛋汤取菠菜200克，鸡蛋2只。将菠菜洗净，人锅内煸炒，加水适量，煮沸后，打进鸡蛋，加盐、味精调味，佐餐。

　　4.灵芝河蚌煮冰糖取灵芝20克，蚌肉250克，冰糖60克。将河蚌往壳取肉，用净水洗净待用。灵芝进沙锅加水煎煮约1小时，取浓汁加进蚌肉再煮，放进冰糖，待溶化即成，饮汤吃肉。

　　5.兔肉煨山药取兔肉500克，怀山药50克，盐少许。将兔肉洗净切块，与怀山药共煮，沸后改用文火煨，直至烂熟，饮汤吃肉。

　　肝纤维化患者的饮食注意事项：

　　1、肝纤维化患者绝对不能喝酒，因为酒精主要靠肝脏代谢，而当肝细胞已经受损，对酒精的代谢能力极低，除了增加肝脏负担外，还容易造成肝功能恶化，加速病情发展。

　　2、肝纤维化患者饮食应注意吃一些含锌量较多的食物，如瘦猪肉、牛肉、蛋类、鱼类等。

　　3、应注意补充维生素C，因为维生素C它直接参与肝脏代谢，它会促进肝糖原形成，保护肝细胞抵抗力及促进肝细胞再生。

　　4、应注意避免油腻、油炸、腌制品、发霉的食物及含有人工色素、人工添加剂的食物，因为这些食物会给肝脏增加过量负担，从而影响病情的稳定。

　　求医网温馨提示：如果孕妇肝功能损害不重，时妊娠、分娩及应、婴儿的影响都不大，但有少数病例，孕妇的肝炎病毒可进入胎儿血液循环而引起胎儿崎形，或在出生前感染肝炎。

　　【参考文献：《全食物调养秘笈》《肝纤维化》】

2014-10-11 11:30:10