弓形体病的饮食疗法

　　弓形虫病是一种人畜共患病。发病者临床表现复杂，易造成误诊，主要侵犯眼、脑、心、肝、淋巴结等。弓形虫是孕期宫内感染导致胚胎畸形的重要病原体之一。本病与艾滋病(AIDS)的关系亦密切。因此我们一定要好日常的预防工作，比如饮食上的预防，科学的饮食调理对于弓形体病的治疗起到事半功倍的效果。

　　一、食疗方(以下资料仅供参考，详细需咨询医生)

　　1、砂仁牛肉片

　　[原料]：牛肉500克，砂仁、陈皮、桂皮、胡椒粉各5克，生姜20克。

　　[制作]：牛肉洗净切成大块，与砂仁、陈皮、生姜、桂皮等一起放入沙锅内加水，文火炖煮至牛肉烂熟时加入胡椒粉、葱、盐，稍煮去火，取出牛肉切片食用。

　　2、山楂鱼块

　　[原料]：鲤鱼肉300克，山楂片25克，鸡蛋1个，调料适量。

　　[制作]：鱼肉斜刀切成瓦片块，加黄酒、盐腌15分钟，放入用鸡蛋与淀粉搅匀的蛋糊中浸透，再沾上干淀粉，入爆过姜片的温油中氽熟捞起;山楂片加少量水溶化，加白醋、辣酱油、白糖。淀粉制成芡汁，倒入有余油的锅中煮沸，倾入炸好的鱼块，用中火急炒，待汁水紧裹鱼块，撒上葱花即可。

　　3、莲肉粳米膏

　　[原料]：莲肉、粳米各200克，茯苓100克，砂糖适量。

　　[制作]：粳米、莲肉同炒熟，与茯苓研为细末;砂糖加水，用文火熬至较粘稠时，调入上末为膏。

　　4、鲚鱼豆豉汤

　　[原料]：鲚鱼500克，生姜3片，胡椒粉1.5克，豆豉6克。

　　[制作]：鲚鱼洗净，豆豉煮沸后，入鱼及姜、胡椒粉，煮至鱼熟。

　　二、适宜食物

　　注意饮食卫生，肉类要充分煮熟，避开生肉污染熟食，多喝开水。

　　1、宜吃驱虫的食物。

　　2、宜吃抗菌消炎的食物。

　　3、宜吃富含优质蛋白质的食物。

　　4、提高免疫力的食物

　　三、不适宜食物

　　1、忌吃油腻的食物。

　　2、忌吃难以消化的食物。

　　3、忌吃辛辣刺激的食物。

　　温馨提示：搞好食品卫生，不进食未熟肉类，乳蛋，不玩弄猫犬等动物，防止其粪便污染器物果蔬食物及饮水，加强宣传教育，开展对易感者必要的血清学检测，给活动性感染者予必要处理，特别是育龄妇女和孕妇，防止血制品和器官移植的传播本病。

2014-09-24 17:23:53