肠结核的饮食要点

　　肠结核患者需要注意休息，并且适当补充维生素和钙剂。积极改善营养，加强患者抵抗力，是治疗肠结核的基础。消瘦、显著营养不良和胃肠道症状妨碍进食者，宜予以完全肠外营养疗法补充营养。

　　推荐食谱：

　　1、木耳百合汤：

　　[原料]白木耳20g，百合30g。冰糖适量。

　　[制法]先将白木耳用清水泡发并去蒂，与百合一同放入沙锅中煎熬，待熟时放入冰糖即可。

　　[功效]养阴、清虚热。适用于阴虚潮热者。

　　[服法]1剂/d，分早、晚2次服用。

　　2、红柳元鱼排骨汤：

　　[原料]元鱼1只(约重400g)，知母、地骨皮各6g，水发香菇、冬笋各20g，排骨100g，调料适量。

　　[制法]将知母和地骨皮水煎2次，合并药液，浓缩至12g，元鱼杀后去壳及内脏，洗干净，开水氽一下，捞出，刮去外膜洗干净，切成8～10块，沙锅中放入洗干净的排骨、葱、姜、元鱼，添清汤1500g及药液，上屉蒸酥烂，将元鱼置盘中，滗出清汤加味精、料酒、胡椒粉、精盐，词好口味，倒入沙锅中，煮沸片刻即可。

　　[功效]滋阴清热。适用于骨蒸潮热，长期低热不退，潮热盗汗而属阴血亏虚者。用于泌尿生殖系结核和各种结核久治不愈者。

　　[服法]1剂/d。分早、中、晚佐餐服食。

　　3、鳖甲柴胡汤：

　　[原料]鳖甲15g，党参10g，银柴胡、百部各9g，蜂蜜适量。

　　[制法]将鳖甲炙后，研成粉末}把其他几味药加水，用沙锅煎熬成汤液，然后将鳖甲粉末放入药液中，调入蜂蜜即可。

　　[功效]滋阴清火。适用于阴虚火旺的骨蒸潮热的结核病患者。

　　[服法]1剂/d，分早、晚服用，连服数日。

　　4、猪肺天冬汤：

　　[原料]天冬50g，知母30g，黄芪15g，地骨皮20g，红枣5枚，猪肺300g。

　　[制法]将猪肺清洗干净，焯水，去掉腥味，切成小块;把其他药物放入沙锅中，加水适量煎熬成汤液，去渣后放入猪肺，再加一定的清水煎煮，煎煮至猪肺熟烂为度。

　　[功效]滋阴潜阳。适用于各种气虚不固的结核病恢复期患者。

　　[服法]2次/周。佐餐服食。

　　5、浮小麦大枣汤：

　　[原料]浮小麦30g，大枣8枚，甘草5g，蜂蜜适量。

　　[制法]将前3味药煎熬成汤液，去渣后加入蜂蜜即可。

　　[功效]清热除烦。适用于结核病盗汗、自汗患者。

　　[服法]1剂/d，连服半个月。

　　6、百合天门冬粥：

　　[原料]百合、天冬(天门冬)各30g，粳米100g，冰糖适量。

　　[制法]将百合与天冬放入沙锅中，加入清水约500 mL，去渣后留汁，把粳米淘洗干净，加入药液煎熬成稀粥，待温时放入冰糖。

　　[功效]滋阴清虚热。适用于阴虚发热的结核病患者。

　　[服法]1剂/d，分2次服用。

2014-09-23 13:21:37