消化性溃疡的饮食调养方法

　　消化性溃疡患者要注意日常饮食，良好的饮食习惯可以帮助患者尽早恢复健康，消化性溃疡患者要养成细嚼慢咽，避免急食，咀嚼可增加唾液分泌，后者能稀释和中和胃酸，并可能具有提高黏膜屏障作用，饮食不过饱，以防止胃窦部的过度扩张而增加胃泌素的分泌。

　　消化性溃疡的饮食疗法：

　　1、柚皮粥

　　原料：鲜柚皮1个，粳米60克，葱适量。

　　制法：柚皮放碳火上烧去棕黄色的表层并刮净后放清水冲泡1天，切块加水煮开后放入粳米煮粥，加葱米、盐、香油调味后食用。

　　服法：每2天吃柚皮1个，连食4～5个。

　　功用：舒肝健胃，止痛。

　　2、黑枣玫瑰汤

　　原料：黑枣，玫瑰各适量。

　　制法：枣去核，装入玫瑰花，放碗中盖好，隔水煮烂即成。

　　服法：每日3次，每次吃枣5个，经常食用。

　　功用：健脾和胃，补血活血。

　　3、鸡蛋莲藕汁

　　原料：鸡蛋1个，莲藕250克。

　　制法：鸡蛋液搅匀，加藕汁30毫升，酌情加冰糖调味拌匀，隔水煮熟即成。

　　服法：每日1剂，连服8～10天。

　　功用：健脾和胃，活血化瘀。

　　饮食疗法原则

　　1、少量多餐，定时进食，以免过度扩张窦部，减少胃泌素的分泌。

　　2、食物易于消化富于营养，含充分热量而不引起胃酸大量分泌。

　　3、避免化学性或机械性胃刺激物，如辛辣、油煎食物，腐乳、浓茶、咖啡及酒类等。

　　4、发病期，每日进餐5-6次。食谱可因人因地制宜，如软饭、镘头、面条、牛乳、粥、豆浆、蛋类、鱼、瘦猪肉、牛肉、菜叶或菜泥等，均可采用，并作适当调配。

　　5、须注意摄入足量的维生素C。缓解期可按照常人餐次，但仍须遵守饮食疗法的原则及各项禁忌。

　　求医网温馨提示：消化性溃疡属于典型的心身疾病范畴，心理-社会因不经对发病起着重要作用，因此乐观的情绪、规律的生活、避免过度紧张与劳累，无论在本病的发作期或缓解期均很重要。当溃疡活动期，症状较重时，卧床休息几天乃至1～2周。

　　【参考文献：《消化性溃疡》《挂号费丛书:专家指导消化性溃疡》】

2014-09-19 14:43:15