肝移植患者的饮食保健方法是什么

　　肝移植患者，以高维生素、低糖、低脂肪、和适量的优质蛋白为主，饮食宜清淡，不要食用油煎、油炸食品。限制含胆固醇高的食物摄入，比如：动物内脏，蛋黄、乌贼鱼等，长期应用可以导致骨质疏松，出现关节痛、手足抽搐等，可以补充牛奶、骨头汤等。

　　食疗方

　　一、补肝防寒菜

　　1、茄汁青鱼片：青鱼补肝明目，养胃健脾。适用于久病体虚、神经衰弱、慢性肝炎、慢性肾炎。

　　2、素焖扁豆：扁豆被誉为首选健脾和胃的素补佳品，尤其适用于老人、孕妇、乳母，以及高血压、冠心病、脑血管病患者服食。

　　二、养肝抗寒汤

　　韭菜猪肝汤：韭菜性温辛香，多吃最能助益阳气，以其配猪肝可补养肝血。适用于肝病、夜盲症、便秘等病患。

　　三、益肝祛寒粥

　　1、黑米粥：黑米性平味甘，含 15种氨基酸及多种维生素，能益肝补脾，养胃滋肾，为进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损，妇女产后体虚。

　　2、红枣粥：红枣补气血，益肝健脾和胃，温补阳气。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等。

　　四、护肝驱寒茶

　　1、蜜糖红茶：红茶叶 5克，放保温杯内，以沸水冲泡，加盖焖片刻;调适量蜂蜜、红糖。每日饭前各饮 1次，能温中养胃。此茶适用于春天肝气偏旺，脾胃功能不佳。

　　2、葱白生姜茶：大葱 1根，砸扁切碎放锅内，加开水 1碗，取旺火烧沸，加红茶叶 1大撮，调入生姜汁 1匙，冲浓茶趁热饮。随即盖被就寝，可增热御寒，防治风寒感冒。

　　适宜食品

　　动物类：鱼、鸡、瘦肉、牛肉、奶制品、蛋类。

　　植物类：山药、胡罗卜、罗卜、西瓜、冬瓜、玉米等新鲜的蔬菜、水果。

　　减少食用的食品

　　1.避免食用熏、腌、酱制品及高脂肪食物。

　　2.尽量避免食用豆制品。

　　3.少食含盐高的食物，如咸饼干。

　　求医网温馨提示：吃水果后要相应减少主食的量，比如吃了一个苹果，就应该减少主食50克。

　　【参考文献：《肝胆外科诊疗与风险防范》《肝脏肿瘤外科学》】

2014-09-19 11:05:17