成骨不全患者的饮食保健

　　成骨不全又称脆骨症，Lobstein病等。有学者认为本病诊断关键点在于与软骨发育不全的鉴别。软骨发育不全是一种全身对称性软骨发育障碍，主要表现为四肢粗短但躯干近乎正常的侏儒畸形。对于成骨不全的患者来说，除了接受及时必要的治疗外，饮食保健方面也要十分注意。

　　一、成骨不全术后护理须知

　　1、术后要注意防晒隔离，避免治疗部位直接接触强烈的雅靓，外出时一定要擦防晒霜和遮阳伞。

　　2、术后要选择适合自己的化妆品，避免使用酸性及有酒精刺激性的化妆品。

　　3、治疗后少数人肌肤会有红肿反应，但是属于正常现象，可以进行冷敷的方法来改善。

　　二、成骨不全饮食禁忌

　　1、要忌喝咖啡、可可等含咖啡因或碳酸饮料。

　　2、要避免辛辣刺激、燥热动血的食物。

　　3、要忌霉变、油煎、肥腻等食物。

　　三、成骨不全的食疗方法

　　1、柠檬乳鸽汤

　　原料：瘦乳鸽2只，排骨200克，柠檬半个(青柠檬或黄柠檬均可)，生姜5克，盐适量。

　　制作方法：柠檬，洗净，切片去核。乳鸽，宰杀，去内脏及脚，洗净。排骨，切作块。将乳鸽、排骨，同放入开水中，煮5分钟，捞起，洗净。清水适量加煲内，放入乳鸽、排骨、姜，高温使沸，改用低火煲3小时，下柠檬片，再煲10分钟，下盐调味。

　　2、鱼香肉丝

　　原料：精肉300克，茭白1根，鸡蛋1个，葱、姜和蒜泥少量，料酒5克，豆瓣酱10克，盐3克，酱油5克，米醋15克，糖15克，味精3克，淀粉15克，色拉油20克。

　　制作方法：把精肉切成7厘米长、0.2厘米粗细的丝，用料酒、盐、蛋清、淀粉上浆，茭白也同样切丝，焯水，清水过凉，沥干水分待用。另将酱油、糖、米醋、味精、水淀粉，调成兑汁的芡。锅置火上烧热放油，至6成热，肉丝倒入后划散，变色捞出，留底油，入香葱、姜、蒜、豆瓣酱，炒出红油，将茭白丝下锅略炒，肉丝回锅，同时将兑好的芡汁倒入，翻炒几下，浇上香油，起锅装盆即可。

　　3、双色花蛋

　　食谱原料：鸡蛋2个，皮蛋(松花蛋)3只，香菜叶少许，红樱桃1个，酱油1匙，米醋半匙，麻油1匙，姜末少许。

　　制作方法：将鸡蛋煮熟，剥皮，将1只蛋切成六瓣，另一只蛋用小刀沿蛋的腰圆周，剞锯齿形花刀，每刀的刀尖都剞向圆心，剞完1周后，即可将其分为两半，成为两朵 “齿轮花”。将鸡蛋瓣从盘中心向外摆好，再放几片香菜叶，最后放上“齿轮花”，花芯处放红樱桃。食用时撒上姜末，用调味品兑成“三合油”浇在蛋上，即可。

　　成骨不全症是一种较为罕见的先天性遗传病，治疗后，皮肤代谢会加快，容易干燥，要多注意皮肤的保湿，多喝水，多吃水果、蔬菜等。

2014-09-15 14:16:36