消化性溃疡的饮食禁忌有哪些

　　消化性溃疡是一种比较常见的消化道疾病。一直以来，人们对消化性溃疡转折的饮食认识存在误区。研究表明，消化性溃疡患者常饮牛奶并不利于消化性溃疡愈合。牛 奶中含有丰富的蛋白质和钙质，均能促进胃酸分泌。专家还特此指出了消化性溃疡常见的饮食注意事项。

　　(一)宜用食物

　　1、选择易消化谷类。消化性溃疡急性发作期可进食浓米汤和淡藕粉等，恢复期给予软饭、软面条、粥、馄饨等。

　　2、 选用富含维生素的蔬菜和水果。蔬菜宜选择含粗纤维较少蔬菜，如胡萝卜、南瓜、冬瓜、土豆、去茎的菜花、去皮籽的西红柿等，烹调宜软烂。消化性溃疡急性发作期蔬菜可制成菜汁、菜汤、菜泥等。水果选择果汁、去皮煮苹果等。

　　3 、选择营养价值高、含结缔组织少的嫩瘦肉，如鱼、鸡、瘦肉、动物脏器等，可制成肉丸、肉末等。蛋类应选择蛋花汤、蒸蛋羹、荷包蛋等。

　　4 、每天烹调油的量不超过25g，避免油腻膳食。

　　5、每天食盐的量不应超过6g，以减少胃酸的分泌。疼痛发作期食盐量不超过5g。

　　(二)忌(少)用食物

　　1、禁忌易产酸的食物：浓肉汤、浓鸡汤、酸牛奶、地瓜、土豆、带酸味的水果、带香料的调味品、过甜点心及糖醋食品等。

　　2、禁忌易产气的食物：豆浆、生葱、生萝卜、蒜苗、洋葱等。

　　3、禁忌生冷食物：冷饮、冷凉拌等。

　　4、避免刺激性食物：粗糙的食物如粗粮、芹菜、韭菜、雪菜、竹笋、坚果类等。辛辣刺激性食物如咖啡、浓茶、烈酒、辣椒、芥末、咖喱等。

　　求医网温馨提示：以上就是关于消化性溃疡的饮食注意事项，目的都是为了减少胃酸的分泌，减轻食物对胃粘膜的刺激，保护粘膜屏障，减轻症状，促进溃疡愈合，预防并发症，同时保证机体摄入充足的营养，改善机体营养状况。

　　【参考文献《消化性溃疡》《挂号费丛书:专家指导消化性溃疡》】

2014-07-07 17:48:10