高脂血症患者饮食结构应合理调配

　　想要远离高脂血症，人们在日常生活中就要建立良好的生活习惯，要限制高胆固醇食物的过多摄入，饮食结构应合理调配，其比例为蛋白质15%，脂肪20%，碳水化合物(糖类)为65%，还要补充优质蛋白质，多吃新鲜蔬菜并进食适当的水果，可多吃茄子，洋葱，山楂，番茄，豆制品，大豆，玉米，核桃和牛奶等。

　　高脂血症患者的饮食要点：

　　四要：

　　一、膳食要节制

　　主食多用粗粮、杂粮，少用精制食品。

　　副食可用大豆、豆制品，适当食用鱼类、瘦肉、去皮的鸡、鸭肉。

　　二、饮食要清淡

　　每天6~8克食盐。太咸的饮食易发高血压。

　　三、蔬菜瓜果要多吃

　　每天一公斤左右，而且适当的香菇、木耳、洋葱、海带、紫菜可以帮助降血脂。

　　四、烹调要用植物油

　　四不要：

　　一、不吃或少吃食糖、糖制甜品、奶油等。如：蛋糕、炼奶、蜜糖、雪糕、糖水、瓶(盒)装饮品。

　　二、不用或少用富含胆固醇的物质如：鱿鱼、卵黄、肝、脑等内脏。对于蛋类，每天不应超过一个蛋黄。

　　三、不吃或少吃油煎、炸食物。如：油条、速食面、茶楼点心、薯片、煎堆、炸鸡、虾片、爆米花。

　　四、不抽烟、不喝酒，亦可少量饮用低度酒。

　　二可以：

　　一、可以饮淡茶，喝牛奶，如脱脂奶。

　　二、可以适量食用核桃、瓜子、果仁，最好不吃花生。

　　求医网温馨提示：每日应在膳食中添加燕麦片、荞麦等粗粮，以及海带、魔芋和新鲜蔬菜富含膳食纤维的食物。

　　【参考文献：《高脂血症医疗全书》《高脂血症》】

2014-06-25 09:54:56