十二指肠溃疡的饮食调养

　　十二指肠溃疡患者的身体已经受到损害，因而我们平时要注意做好患者的预防护理保健，远离疾病的折磨，十二指肠溃疡对于患者的饮食有所要求，其实生活中有很多十二指肠溃疡的饮食调养方法，下面我们一起看看十二指肠溃疡的食疗方法介绍。

　　十二指肠溃疡的食疗方法：

　　1、黄芪生姜羊肉汤：羊肉250克，黄芪30克，当归15克，生姜5片，调料适量。将羊肉置于沙锅中大火煮沸，再放入中药和调料，小火炖透食用。

　　2、山药赤豆羹：山药300克，赤小豆150克，淀粉、白糖、糖桂花适量。山药、赤豆烧烂，加入白糖，用湿淀粉勾芡，撒上糖桂花当点心食用。

　　3、包心菜粥：包心菜500克，粳米100克。将包心菜水煮半小时，捞出菜后，入粳米煮粥。

　　4、番茄土豆汁：番茄250克，土豆200克。番茄洗净榨汁;土豆切块，水煮40分钟取汁;二汁混合后饮用。

　　5、莲子芡实粥：莲子20克，芡实30克，小米30克，共煮粥食之。

　　6、赤小豆薏米饮：赤小豆30克、薏米30克，加清水文火炖煮30分钟后取100毫升汁液，再炖30分钟后倒出剩下的100毫升汁液，将两次的汁液搅匀，温饮或凉饮。

　　7、金针冬瓜汤：干金针菜20克，切段，开水浸泡20分钟后与50克冬瓜丝入沸汤，片刻即好，加盐、味精，点几滴香油。

　　8、素烧苦瓜：新鲜苦瓜200克，切丝，先用开水浸泡片刻以去苦味，再入油锅烧炒至九成熟，出锅，勾欠(含有盐、味精)浇汁。

　　十二指肠溃疡的饮食注意：

　　1、制订合理的饮食制度：吃饭定时定量，细嚼慢咽，少说话，不看书报，不看电视;保持思想松弛，精神愉快。在溃疡活动期，以进食流质或半流质、易消化、富有营养的食物为好。以前有学者为溃疡病人制定了少食多餐制，以避免过饱或过饥。近年来研究认为，尽管进食可暂时缓解疼痛，但少食多餐不断地刺激胃酸分泌，使胃酸分泌整日处在活跃状态，显然不利于溃疡病愈合。因此，除急性发作期并发出血、呕血的短期少食多餐外，平时应坚持一曰三餐规律进食。

　　2、限制多渣食物：应避免吃油炸、油炸食物以及含粗纤维较多的芹菜、韭菜、豆芽、火腿、腊肉、鱼干及各种粗粮。这些食物不仅粗糙不易消化，而且还会引起胃液大量分泌，加重胃的负担。但经过加工制成菜泥等易消化的食物可以食用。

　　3、加强营养:应选用易消化、含足够热量、蛋白质和维生素丰富的食物。如稀饭、细面条、牛奶、软米饭、豆浆、鸡蛋、瘦肉、豆腐和豆制品;富含维生素A、B、C的食物，如新鲜蔬菜和水果等。这些食物可以增强机体抵抗力，有助于修复受损的组织和促进溃疡愈合。泛酸事的患者应少用牛奶。

　　求医网温馨提示：在治疗期间，患者要尽量吃容易消化的食物，如面食，不要吃米饭等难以消化的食物。另外，要少喝茶、咖啡等刺激胃酸分泌的饮料，不要吃辛辣食物等刺激胃肠黏膜的食物。溃疡容易治疗也容易复发，切不可掉以轻心。要合理安排工作，保持充足的睡眠、适度的运动，消除过度紧张，饮食有规律，只有这样，才不会再犯。

　　【参考文献：《胃肠病食疗菜谱》、《胃肠病百科大全》】

2014-03-20 14:52:03