探究哪些食物引发胃癌

　　众所周知，胃癌的在我国的发病率在这几年逐渐上升，给人们的生活和健康都带去了严重的伤害，使人们感到恐慌。研究发现，导致胃癌发生的罪魁祸首就是不良的饮食习惯，那么，什么样的饮食习惯易引发胃癌呢?

　　喜欢熏烤类食物：在日常饮食中，对于那些烧烤、熏肉等食物非常的喜爱，这些食物中含有大量的亚硝酸胺(亚硝酸胺【译】：亚硝酸胺是最重要的化学致癌物之一。食物、化妆品、啤酒、香烟中都含有亚硝酸胺。在熏腊食品中，含有大量的亚硝胺类物质，某些消化系统肿瘤，如食管癌的发病率与膳食中摄入的亚硝胺数量相关。当熏腊食品与酒共同摄入时，亚硝胺对人体健康的危害就会成倍增加。亚硝酸胺可以在人体中合成，是一种很难完全避开的致癌物质。)，具有很强的致癌作用长期进食，就会导致这些物质在体内堆积，慢慢的损害人体的健康，易患胃癌。

　　食物刺激：在日常饮食中，经常进食些过于干、硬、冷、烫等对身体容易造成刺激和损伤的食物，特别是对于胃黏膜的损伤，如果进场进食的话，就会使得胃黏膜得不到很好的修复，长期下去，就容易出现溃烂、坏死等症状，大大提高了患胃癌的几率。

　　饮食无规律：由于工作、生活等方面的原因，导致饮食不能够做到定时定量，饥一顿饱一顿，饮食无规律，长期下去，就会给胃造成一定的损伤，也会提高患胃癌的风险，因此要十分注意。

　　求医网温馨提示：在日常生活中，对于这几方面要多加注意，以免给身体带去某些潜在的威胁和伤害，给人们带去痛苦和伤害，甚至是使人们的生命健康受到威胁。

　　【参考文献：《消化外科病理精析》《肿瘤特检诊断》】

2014-02-27 10:39:16