亚健康的中医辨证施食

　　亚健康是现代社会的通病，很多人都是不注意日常的生活及饮食，再加上工作的压力，长时间处于这种紧张状态出现亚健康。出现亚健康无需药物治疗，主要的是进行饮食的调理，中医认为利用食物来调节身体各方面的机体机能，根据亚健康不同的症状表现来选配食物，使患者获得健康或愈疾防病。下面就是根据八种不同的体质选配饮食。

　　1、气虚质：以乏力，纳呆，气短，懒言，自汗，舌淡，脉虚弱为主要临床表现。

　　(1)黄芪童子鸡：童子鸡一只洗净，黄芪9克纱布包，加葱、姜、水煮汤，鸡煮熟后，拿出黄芪包，加入盐、黄酒调味即可食用。可益气补虚。

　　(2)山药粥 ：将山药30克和粳米180克一起煮粥。可补中益气。

　　(3)人参莲肉汤：人参15克，莲子15个，冰糖50克，煲汤。可益气安神。

　　(4)黄芪鳝鱼汤：黄芪30克，鳝鱼300克，调料适量，煲汤。可益气养血。

　　(5)黄芪人参粥：黄芪30克，人参10克，大米90克。将黄芪、人参切片，加米煮粥。可补元气，健脾胃。

　　2、阳虚质：以畏寒怕冷，四肢不温，小便清，大便溏为主要临床表现。

　　(1)当归生姜羊肉汤：当归20克，生姜30克，羊肉500克，一起煮汤。可温中补血，祛寒止痛。

　　(2)韭菜炒胡桃仁：胡桃仁50克，韭菜200克，炒熟。可补肾助阳。

　　(3)参茸鸡肉汤：红参5克，鹿茸3克，鸡肉100克，调料适量，煲汤。可益气温肾。

　　(4)壮阳狗肉汤：制附子15克，菟丝子10克，狗肉250克，调料适量，煲汤。可补肾壮阳。

　　(5)人参虫草鸭：人参、虫草各25克，鸭一只，调料适量，煲熟。可益气温阳。

　　3、阴虚质：以五心烦热，颧红，目涩，口干，咽燥为主要临床表现。

　　(1)莲子百合煲瘦肉：用莲子20克，百合20克，瘦肉100克，煲汤。可清心润肺，益气安神。

　　(2)蜂蜜蒸百合：将百合120克，蜂蜜30克拌匀，蒸熟。可补肺、润燥、清热。

　　(3)生地枸杞粥：生地30克，枸杞30克，水煎取汁，用汁和粳米100克煮粥。可滋肾益胃。

　　(4)西洋参茶：西洋参切薄片，以沸水冲泡20分钟。当茶时时饮之，可回冲。可益气生津。

　　(5)龟肉百合红枣汤：乌龟肉250克，百合50克，红枣30克，调料适量，煲汤。可滋阴润燥，养血安神。

　　4、血瘀质：以面色、口唇偏暗，皮肤瘀青，肌肤甲错，舌暗有瘀斑为主要临床表现。

　　(1)山楂红糖汤：山楂10枚，煮熟，调以红糖。可活血化瘀。

　　(2)黑豆川芎粥：川芎10克用纱布包，黑豆25克，粳米50克，一起水煎煮熟。可活血祛瘀。

　　(3)桃仁桂鱼：桃仁6克，泽泻10克，桂鱼100克。桂鱼去鳞、腮、内脏，与桃仁、泽泻，加葱、姜等佐料，炖熟。可活血除湿。

　　(4)桃仁粳米粥：桃仁15克，粳米100克。把桃仁捣烂如泥，与粳米一起煮粥。可活血理气。

　　(5)黄精灵芝煲瘦肉：瘦肉50克，黄精、灵芝各15克，陈皮、香附各10克。瘦肉切片，与余药煲汤。可健脾理气活血。[page]

　　5、痰湿质：形体肥胖，胸腹满闷，肢体困重，头重，口粘，舌苔厚腻为主要临床表现。

　　(1)冬瓜苡仁瘦肉汤：冬瓜、苡仁各30克，瘦肉50克，加调料，煲汤。可清热健脾，利湿消肿。

　　(2)鲫鱼冬瓜皮汤：鲫鱼250克，冬瓜皮60克，苡仁30克。加调料，煲汤。可健脾祛湿。

　　(3)莲豆茯苓羹：莲子、赤小豆、茯苓各30克，蜂蜜20克。莲子、赤小豆煮熟，加入研入粉状的茯苓，边加边搅成稠羹状，离火趁热对入蜂蜜，拌匀即成。可健脾祛湿。

　　(4)苡仁莲子粥：苡仁、莲子各50克，党参20克，粳米100克，白糖适量，煮粥。可健脾祛湿。

　　(5)参芪鸡丝冬瓜汤：鸡脯肉、冬瓜片各250克，党参、黄芪各3克。鸡脯肉切丝，与党参、黄芪炖至八成熟，放入冬瓜片及调料煮熟。可益气祛湿。

　　6、湿热质：面部油光，易生痤疮，皮肤瘙痒，口苦口臭，大便粘腻不爽，小便黄赤为主要临床表现。

　　(1)泥鳅炖豆腐：泥鳅500克，去腮及内脏，煮至半熟，再加豆腐250克，加调料煮熟即可。可清利湿热。

　　(2)绿豆藕：粗壮肥藕一节，去皮，绿豆50克，水泡后装入藕孔内，煮熟。可清热解毒，祛湿止渴。

　　(3)芡莲苡陈炖排骨：用芡实30克，莲子30克，苡仁30克，陈皮6克，排骨500克。诸药纱布包，与排骨及调料炖熟，去药滓。可清热除湿。

　　(4)银苡绿豆汤：银杏叶15克，苡仁30克，绿豆100克，银杏叶先煎20分钟，去滓，加入苡仁，绿豆及调料煮汤。可清热祛湿。

　　(5)菱苡汤：菱角10个，苡仁12克，鲜紫苏12克。三者煎汤。可清热渗湿。

　　7、气郁质：形体偏瘦，闷闷不乐，抑郁焦虑，胸胁胀满为主要临床表现。

　　(1)柴郁蒸乌鸡：柴胡、郁金各10克，乌鸡一只(500克)，将柴胡、郁金加工捣细碎，乌鸡去膛，把药纳鸡腹中。加葱姜佐料蒸熟。可疏肝理气。

　　(2)山楂合欢粥：生山楂15克，合欢花30克，粳米60克，白糖适量。煮粥。可解郁安神，活血化瘀。

　　(3)玫瑰花茶：干玫瑰花6—10克。冲入沸水，代茶饮。可行气解郁疏肝。

　　(4)橘苏解郁茶：苏梗10克，鲜橘叶20克，红糖适量。冲入沸水，代茶饮。可疏肝解郁。

　　(5)双花疏肝茶：厚朴花、佛手花、红绿茶各3克。沸水冲泡，代茶饮。可行气解郁。

　　8、特禀质：过敏体质，常鼻塞流涕，打喷嚏，皮肤易出荨麻疹，紫斑为主要临床表现。

　　(1)固表粥：乌梅15克，黄芪20克，当归12克，水煎取汁，用汁煮粳米100克成粥。可养血消风，扶正固表。

　　(2)葱枣鸡肉粥：粳米100克，红枣10枚，鸡肉100克，煮45分钟，最后加葱白，香菜，调味可服。可用于过敏性鼻炎。

　　(3)黄芪茶：生黄芪30克，大枣10个。水煎30分钟。代茶饮。可益气固表，提高免疫力。

　　求医网温馨提示：一般来说，如果你没有什么明显的病症，但又长时间处于以下的一种或几种状态中，注意亚健康已向你发出警报了：失眠、乏力、无食欲、易疲劳、心悸，抵抗力差、易激怒、经常性感冒或口腔溃疡、便秘等等。处在高度紧张工作、学习状态的人应当特别注意这些症状。特别要注意日常生活，远离亚健康。

　　【参考文献：《亚健康食疗小方》《轻松走出亚健康》《亚健康与保健食品概论》】

2014-02-25 17:02:11