名医推荐肿瘤食疗7秘方

　　肿瘤病人，病情复杂，症状多变，除了肿瘤本身所造成的营养障碍以外，手术、放疗及化疗等治疗不仅能杀伤肿瘤细胞，正常组织也可以因治疗而受影响，而造成营养障碍。因此，根据不同治疗阶段和病症的发展过程，需采用相应的措施及治疗法则。饮食作为一种辅助，对其存在的疾病的治疗应有帮助，可以消除或减轻因治疗所带来的不良反应，而取得较好的疗效，并通过饮食营养调理纠正肿瘤本身所造成机体免疫状态的低下，从而提高治疗效果及生存质量。常见的适宜肿瘤患者的食疗偏方有：

　　1、八宝粥

　　材料：党参、白术各15克，茯苓、怀山药、芡实、莲子、苡米各50克，大枣10枚，糯米100克，白糖适量。

　　制法：将莲子去心，诸药加水适量，煮30分钟，滤去党参、白术药渣，加糯米、白糖煲粥。

　　功效：适用于肿瘤手术或放、化疗后食欲下降，不思饮食，表现为食欲不振，倦怠乏力，多汗，食后腹胀，大便稀溏等。

　　2、参茸炖龟

　　材料：龟肉500克，人参10克，鹿茸3克，苡米50克，调料适量。

　　制法：将龟宰杀，去头、爪及内脏，洗净，切块，诸药布包同放入锅中，加生姜、清水等，水开去浮沫，加料酒大油等，文火煮至肉熟，调入食盐，味精适量。

　　功效：适用于肿瘤病人阳气虚弱及化、放疗后红、白细胞下降等。表现为体弱气虚，畏寒肢冷，四肢无力，精神不振等。

　　3、枸杞甲鱼汤

　　材料：甲鱼300克，枸杞子30克，熟地黄15克，北黄芪10克，调料适量。

　　制法：甲鱼宰杀，去甲壳、头、爪，洗净、切块，放砂锅内，加清水及布包诸药，武火煮沸后，转文火煲至甲鱼肉熟透，去药包，调入食盐、味精适量。

　　功效：适用于肿瘤病人气阴不足及化、放疗后红、白细胞下降等。表现为形瘦乏力，口干，盗汗，腰膝酸软等。

　　4、八珍鸡汤

　　材料：母鸡1000克，当归、白芍、熟地、川芎、白术、甘草各6克，党参、茯苓各10克，生姜3片，调料适量。

　　制法：将鸡肉洗净，切块，放砂锅中，加生姜，诸药(布包)及清水适量，武火煮沸后，转文火炖至鸡肉烂熟，去药包，调入食盐、胡椒粉、味精即成。

　　功效：适用于肿瘤病人手术及放、化疗后红、白细胞下降等。表现为面色苍白，咽干口燥，动则气喘，心悸失眠等。

　　5、归参炖鸡

　　材料：母鸡500克，当归10克，三七参10克，调味适量。

　　制法：将鸡肉洗净，切块，放砂锅中，加生姜，诸药(布包)及清水适量，武火煮沸后，转文火炖至鸡肉烂熟，去药袋，调入食盐、胡椒粉、味精即成。

　　功效：活血补血。适用于肿瘤以血瘀为主要见证者。表现为肋下或局部肿块，质硬，疼痛固定不移，舌紫暗，脉细涩等。

　　6、菱粉苡米粥

　　材料：菱角粉50克，苡米50克，山药100克，糯米100克，佩兰叶10克，浙贝粉10克。

　　制法：山药切片，苡米水泡开，佩兰叶布包泡开，加入糯米、冷水烧开，再加入菱角粉和浙贝粉调匀，煲粥。

　　功效：祛痰利湿。适用于肿瘤痰湿较重者。表现为食欲不振，痰多口粘，胸脘痞闷，身重乏力，苔白厚，脉滑等。

　　7、蛇莲肉汤

　　材料：白花蛇舌草30克，苡米、半枝莲各20克，猪瘦肉100克，调味适量。

　　制法：将猪肉洗净，切小块，苡米泡开，余药布包。将猪肉、药包加清水适量煮开后，转文火炖至肉熟，去药渣，调入药末及食盐、味精。

　　功效：清热解毒利湿。适用于癌毒炽盛患者。表现为癌性发热，烦渴，小便短赤等。

　　求医网温馨提示：我们平常所吃的食物中，应当坚决避免食用含有致癌物质的食物，如含有多量亚硝酸盐的食物，如腌制品，烟熏制品，霉变的腐败不新鲜的食物，以及一些食品附加剂，农药污染的农作物等。摄取含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素及高营养(高饱和脂肪饮食除外)的食物，根据所患肿瘤的特点，选择适宜的营养食品，如维生素C与食道癌、胃癌，维生素A与膀胱癌，植物纤维素与大肠癌之间均有一定的关系。饮食的习惯如暴饮、暴食、三餐不时，或进食过烫、过快都是不利因素。因此，饮食疗法起到防治疾病的作用。

　　【参考文献：《肿瘤病人饮食调养》《肿瘤患者饮食疗法》《肿瘤与饮食》】

2014-01-06 15:47:31