消化性溃疡患者食疗方

　　消化性溃疡的发病率较高，约有10%的人患此病。中老年人胃黏膜血流量减少，胃液的质与量都有变化，易受幽门螺杆菌的侵袭及药物的刺激而发病。中医称此病为“胃脘痛”，民间也称“胃气痛”，根据分型用药膳，可以辅助治疗，缓解疼痛，促进溃疡愈合，增进全身营养。

　　脾虚湿热型

　　表现为上腹刺痛或绞痛、拒按，口臭，便干，尿短赤，舌质红，苔黄腻，脉弦数。宜采用健脾清热化湿的药膳。

　　包心菜汁

　　【原料】新鲜包心菜250克。

　　【制法】将包心菜洗净，切碎，放入榨汁机中搅碎，取汁去渣，将浓厚的包心菜汁分成两份，早晚饭前各一份，加温、加适量饴糖饮服，10天为一疗程。

　　【特点】包心菜味甘、性平，入肝、肠、胃经，可利五脏、调六腑，清热健胃祛湿。据报道包心菜中含有维生素U，对缓解胃溃疡疼痛有一定效果。

　　薏米扁豆粥

　　【原料】 薏苡仁30克，白扁豆30克，山药30克，粳米100克。

　　【制法】各原料洗净，加水煮成粥，每天早、晚食用。

　　【特点】薏苡仁味甘淡、性微寒，有健脾、清热、利湿功效;白扁豆可健脾化湿;山药味甘、性平，补益肺、脾、肾，再加粳米，煮成黏稠粥，不仅可健胃祛湿，而且黏稠的粥对胃黏膜也有保护作用。

　　脾虚寒湿型

　　表现为上腹痛，胸脘闷胀，恶心、呕吐，大便稀溏，小便清长，舌润苔白，脉迟缓，宜采用温中健脾祛湿的药膳。

　　清炖姜肚

　　【原料】生姜100克，白术50克，猪肚一具(约500克)

　　【制法】将生姜洗净切碎，与白术同放入洗净的猪肚中，文火煲熟，喝汤吃肉。

　　【特点】猪肚味甘、性温，具有补虚损、健脾胃之功效;生姜味辛、性温，可温中止呕健胃;白术能健脾燥湿，经常食用可增强脾胃功效，有利于溃疡愈合。

2013-10-23 14:03:39