冠状动脉搭桥手术术后要限制食物中的脂肪,特别是限制来自动物性食物的饱和脂肪酸是首要的原则。
应该注意补充充足的蛋白质,含高蛋白又符合低脂肪原则的食物有脱脂奶制品、豆制品、一些飞禽和鱼肉。粮谷制成的半流质食物(粥、汤、藕粉等)适合作为能量的主要来源。
一些利尿药对体内钾、钠、镁、钙等电解质平衡的影响很大,抗凝药物会引起胃肠道黏膜损伤,使得铁、钙、维生素等的吸收减少,流失增加,所以冠脉手术后适当补充维生素C、维生素K、维生素E、叶酸、铁剂是必要的。如果原有糖尿病可能还需补充可促进能量代谢的B 族维生素和钾。
合理应用保健食品。善用深海鱼油(含DHA、EPA),可以调节血脂,保障手术的远期效果,不过高纯度、大剂量的不合理应用能带来许多负面的影响,如增加脂质过氧化的危险、增加体内自由基的生成。魔芋、大豆低聚糖等水溶性膳食纤维对于冠脉手术后的患者也是适用的,可以防治手术应激引起的胃肠道功能紊乱,预防便秘。
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2012-12-28 14:17:28