喝了豆浆还能喝牛奶吗

喝了豆浆还能喝牛奶吗

回答： 3次
分类： 饮食
2012-06-10
病情描述：

都说豆浆跟牛奶是较好的营养早餐，我每天都会自己用豆浆机榨豆浆，然后往里面加些牛奶，混合着喝。最近听同事说喝了豆浆不能再喝牛奶了，这种说法正确吗？那我在豆浆里加牛...

医生回答
因不能面诊，医生的建议仅供参考。
  • 魏新苗 副主任医师

    首都医科大学附属北京儿童医院

    病情分析： 牛奶和豆浆都是营养价值较高的食物。牛奶和豆浆混合煮后饮用并不科学。因为，豆浆中含有的常规药物遏制因子，能刺激胃肠和遏制常规药物的活性。这种物质，需在100℃的环境中，经数分钟才能被破坏。否则，未经充分煮沸的豆浆，食后易使人中毒。而牛奶若在持续高温中煮沸，则会破坏奶中的蛋白质和维生素，降低牛奶的营养价值，实际上是一种浪费。所以，牛奶和豆浆不宜共煮。

    2012-06-10
  • 王惠玲 副主任医师

    首都医科大学附属北京儿童医院

    病情分析： 根据你说的情况是不宜一起喝的， 豆浆中含有常规药物遏制剂因子，能刺激胃肠和遏制胰蛋白的活性，需要100度中，经数分钟才能被破坏，否则末经充分煮沸的豆浆，食后易使人中毒，而牛奶在持续高温中会破坏蛋白质，维生素，降低牛奶的营养价值，所以是不宜服用。

    2012-06-10