吃了烂白菜会中毒,那么它里面含有什么.

吃了烂白菜会中毒,那么它里面含有什么.

回答： 2次
分类： 饮食
2015-01-13
病情描述：

请问吃了烂白菜会中毒,那么它里面含有什么....

医生回答
因不能面诊，医生的建议仅供参考。
  • 张凤琴 主任医师

    北京市顺义区妇幼保健院

    病情分析： 这是因为烂白菜在腐烂的过程中产生了毒素，新鲜白菜中有硝酸盐，这是无毒的。白菜腐烂了，在细菌的作用下，硝酸盐变成了亚硝酸盐，它能使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而使血液丧失了携带能力，使人体发生了严重缺氧因此出现上述症状，轻者身体受到损害，重者死亡。

    2015-01-13