病情分析：

蛋白质过敏导致脸部皮肤溃烂，首先要做的就是停止接触过敏源。很多人对海鲜、牛奶、**等蛋白质类食物过敏，一旦出现脸部红肿、起疹子甚至溃烂的情况，要立刻停用可疑食物。

接下来，用清水轻轻清洗脸部，不要用刺激性强的洗面奶或护肤品。保持脸部干净，避免用手抓挠，防止细菌感染。可以冷敷缓解肿胀和瘙痒，但不要直接冰敷皮肤。

饮食上要清淡，避免辛辣、油腻食物，多喝水帮助代谢。观察身体是否还有其他过敏反应，比如发痒、起疹子、呼吸困难等。

如果脸部溃烂面积大、渗液多或者伴有发烧等症状，建议尽快去医院看皮肤科或过敏科。医生可能会开一些外用药膏或口服抗过敏药，帮助缓解症状。

平时要注意记录自己吃过的食物，找出过敏原并避免再次接触。生活中注意增强体质，提高免疫力，也能减少过敏的发生。

总之，出现严重过敏反应时，不要自己乱用药，尽早看医生才是最稳妥的办法。