病情分析：

泡椒豆干吃过敏了，第一时间停食是关键。身体出现不适，比如皮肤痒、起红疹，或者肚子不舒服，恶心呕吐，就得警惕是过敏反应。

如果症状轻微，可以多喝温水，帮助身体代谢掉过敏原。休息好，别剧烈活动，观察身体变化。有些人可能会自行缓解。

要是症状加重，比如呼吸困难、嘴唇肿胀、心跳加快，这可能是严重过敏反应，**马上就医。别拖，身边有人让陪同前往医院，情况紧急时打120也行。

以后再吃零食，得仔细看配料表。泡椒豆干里可能有辣椒、香料、防腐剂等成分，容易引发过敏的成分要特别注意。不确定的食品，先少量尝试，或干脆避开。

有过过敏经历的人，平时可以备些抗过敏药物，比如常见的扑尔敏或氯雷他定，但用药前咨询医生，别乱吃。

总之，食物过敏不能大意，轻则难受，重则危险。了解自己对什么敏感，日常多留心，才能避免再次中招。