煮骨头汤。要放什么醋较好。

煮骨头汤。要放什么醋较好。

回答： 2次
分类： 饮食
2014-03-12
病情描述：

请问煮骨头汤。要放什么醋较好。...

医生回答
因不能面诊，医生的建议仅供参考。
  • 刘保兴 主任医师

    中日友好医院

    病情分析： 你好：熬骨头汤时放入食醋可以使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。此外，还可以防止食物中的维生素被破坏。由于放老陈醋会使骨头汤的颜色不白，所以可以放些白醋。同时加强营养。

    2014-03-12