吃过量苹果籽多久会中毒

吃过量苹果籽多久会中毒

回答： 1次
2019-11-13
病情描述：

我想咨询一下，吃苹果，如果误食了过量的苹果籽会不会对身体有什么害处，会中毒吗？...

医生回答
因不能面诊，医生的建议仅供参考。
  • 陈辉 主任医师

    卫生部北京医院

    病情分析： 目前全世界已经发现的氰苷大约有50多种，其中最有名的是苦杏仁苷，每克苹果籽中的氰苷水解为氢氰酸后大约只有几百微克，而氢氰酸导致人的中毒剂量大约是每公斤体重2毫克左右，有关报道中婴儿喝的苹果汁是用一个苹果打出来的，但一个苹果的籽只有几克，换算成氢氰酸最多也只有几个毫克，而苹果籽主要留在榨汁后的残渣里，所以苹果汁中即使有氰苷也是很少的，吃进去的氰苷也不一定能全部转化释放出氢氰酸。

    2019-11-13