吃多了皮蛋会造成哪种中毒

吃多了皮蛋会造成哪种中毒

回答： 1次
2019-11-11
病情描述：

最近总觉得不舒服，我是男的，29岁，请问吃多了皮蛋会造成哪种中毒...

医生回答
因不能面诊，医生的建议仅供参考。
  • 陈辉 主任医师

    卫生部北京医院

    病情分析： 制做皮蛋时，在鲜蛋的外面紧紧包裹的辅料中有一种叫密佗僧的东西，它的化学成分就是氧化铅。参与氧化铅可以增进配料均匀、快速地渗进蛋中，也可使皮蛋迅速凝滞，更易脱壳。但置放的过程中，这些氧化铅就逐渐渗透到蛋内。市场上的皮蛋有铅皮蛋和无铅皮蛋之分，你可以弄清标签，决定无铅皮蛋;吃皮蛋的时候加些醋，酸性物质可以尽量减少含毒物质在人体的炼化。

    2019-11-11