吃鸭肝的好处和坏处

吃鸭肝的好处和坏处

回答: 2次
分类: 饮食
2014-03-09
病情描述:

请问吃鸭肝的好处和坏处...

医生回答
因不能面诊,医生的建议仅供参考。
  • 病情分析: 你好,从营养价值看,鸭肝等动物肝脏含有丰富的容易吸收的铁质,是一种很好的补血食品,同时,含有大量的维生素A,可防治因缺乏维生素A造成的夜盲症。另外,鸭肝还含有维生素B1和维生素B2,还含有多种微量元素,能增强人体的免疫能力。
    但是,肝脏是动物的解毒器官,食物中的有毒物质,经过门静脉进入肝脏,就在肝脏里面进行解毒,故一些有毒成分就会在肝脏中积蓄起来,多吃动物肝脏,难免会摄入有毒物质。还有,肝脏中含胆固醇也较高,对身体胆固醇指标偏高者不宜多吃。

    2014-03-09