山药中主要成分是什么?

山药中主要成分是什么?

回答: 2次
分类: 饮食
2014-02-22
病情描述:

请问山药中主要成分是什么?...

医生回答
因不能面诊,医生的建议仅供参考。
  • 病情分析: 山药所含的热量和碳水化合物只有红薯的一半左右,不含脂肪,蛋白质含量较红薯高。 山药的主要成分是淀粉,其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精,糊精可以帮助消化,所以山药是可以生吃的芋类食品。

    2014-02-22