请问发芽土豆能吃吗?

请问发芽土豆能吃吗?

回答: 2次
分类: 饮食
2014-02-21
病情描述:

请问请问发芽土豆能吃吗?...

医生回答
因不能面诊,医生的建议仅供参考。
  • 病情分析: 土豆发芽了是有毒的,因为新鲜土豆中含有很少的龙葵碱,对人体没有危害,但土豆在储存过程中,龙葵碱含量逐渐增加,当土豆变成黑绿色或发芽时,其中的龙葵碱大量增加,少量的摄入该物质就可引起食物中毒。

    2014-02-21