霉变的花生是怎样的 怎样才可以鉴别出来？？？

霉变的花生是怎样的 怎样才可以鉴别出来？？？

回答： 2次
分类： 饮食
2014-03-10
病情描述：

请问霉变的花生是怎样的 怎样才可以鉴别出来？？？...

医生回答
因不能面诊，医生的建议仅供参考。
  • 姚林燕 副主任医师

    首都医科大学附属北京儿童医院

    病情分析： 发霉的花生炒熟后，致癌的常规药物还存在。 黄曲霉毒素耐热，在一般烹调加工的温度下破坏很少，只有温度达到280℃，才发生裂解，所以花生发霉后应弃之同时通过患者讲诉的处境，均衡饮食避免剧烈运动，按时定期复查。

    2014-03-10