黑豆泡水之后，那些水变成酒红色的，黑豆的皮也褪色了，变得不那么黑了，请问这是染色的黑豆吗？

黑豆泡水之后，那些水变成酒红色的，黑豆的皮也褪色了，变得不那么黑了，请问这是染色的黑豆吗？

回答： 2次
分类： 饮食
2014-02-18
病情描述：

请问黑豆泡水之后，那些水变成酒红色的，黑豆的皮也褪色了，变得不那么黑了，请问这是染色的黑豆吗？...

医生回答
因不能面诊，医生的建议仅供参考。
  • 刘保兴 主任医师

    中日友好医院

    病情分析： 天然黑豆在用水浸泡后会出现褪色的情况，但不会很严重，这时黑豆呈黑紫色，剥开豆皮，若里面有浸染痕迹，就是染色黑豆;若是黄白色的豆瓣，就应该是没有染色的好豆。
    只要不是假黑豆，吃了应该没有大碍。

    2014-02-18