生姜发芽了还能吃吗？会不会像发芽土豆一样吃了中毒？

生姜发芽了还能吃吗？会不会像发芽土豆一样吃了中毒？

回答： 2次
分类： 饮食
2014-02-28
病情描述：

请问生姜发芽了还能吃吗？会不会像发芽土豆一样吃了中毒？...

医生回答
因不能面诊，医生的建议仅供参考。
  • 刘保兴 主任医师

    中日友好医院

    病情分析： 生姜发芽了还是可以吃的，但是营养成分已经被芽苗给消耗了一部分了，所以营养物质会少一些。土豆发芽了就不能吃了，因为土豆发芽会产生有毒的生物碱同时控制饮食是很重要的，忌辛辣食物多吃新鲜蔬菜水果保持情绪稳定。

    2014-02-28