生核桃和熟核桃哪个比较有营养? 怎样挑到好核桃?

生核桃和熟核桃哪个比较有营养? 怎样挑到好核桃?

回答： 2次
分类： 饮食
2014-01-12
病情描述：

请问生核桃和熟核桃哪个比较有营养? 怎样挑到好核桃?...

医生回答
因不能面诊，医生的建议仅供参考。
  • 于凤章 主任医师

    首都医科大学附属北京儿童医院

    病情分析： 熟核桃营养价值更高.专家提醒生吃核桃仁不利消化。核桃仁味甘、性温，含有大量脂肪油、蛋白质、碳水化合物等，具有补肾助阳、补肺敛肺、润肠通便等功用。黑芝麻含有大量维生素E。因此，黑芝麻与核桃仁是中国人冬令进补的传统食品，可补肾、滋精、养血、润肠、通便、软化血管、抗衰老等。但按中医的要求必须是熟食，或洗净晒干后用糖腌制一二个月后才食用。

    2014-01-12

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