辣椒里到底有什么东西能弄得人感到辣呢？

辣椒里到底有什么东西能弄得人感到辣呢？

回答： 5次
分类： 饮食
2017-09-28
病情描述：

我一直不明白，为什么人能感觉到酸甜苦辣，尤其是辣的感觉，辣椒里到底有什么东西能弄得人感到辣呢？请不要告诉我舌头上有味蕾等低等的答案。第一次问题补充:这些物质为什...

医生回答
因不能面诊，医生的建议仅供参考。
  • 王惠玲 副主任医师

    首都医科大学附属北京儿童医院

    病情分析： 原理是通过味蕾：
    每个味蕾由40个味觉细胞组成，每个味觉细胞都有毛状突起，称为味毛，是味觉感觉的关键部分。通过咀嚼辣椒，辣椒的味道溶解于唾液中，刺激了味觉细胞，进入味蕾的味觉味觉神经又将味觉细胞所接受的辣的刺激转化为神经冲动，传至大脑皮层的味觉区，变能引起味觉，即辣感。

    2017-09-28
  • 刘保兴 主任医师

    中日友好医院

    病情分析： 对于你的这种情况来讲的话，这是很正常的情况。

    2017-09-28